huile

41 

Noix de Saint-Jacques déclinaison de choux-fleurs huile de cameline et condiments

Basilic | Beurre demi-sel | Brie | Chou-fleur | Curry | Epices | Fleur de sel | Garam masala | Huile | Huile d’olive | Lait | Noisettes | Saint-Jacques | Sel
  A vos assiettes

42 

Cromesquis de tripes

Beurre | Câpres | Chapelure | Cornichons | Estragon | Farine | Gelée | Huile de colza | Huile de friture | Huile de pépins de raisins | Moutarde | Oeuf | Oignon | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sel | Tripes
  A vos assiettes

43 

Cordon bleu maison frites et salade sauce piquante

Chapelure | Emmental | Escalope de veau | Farine | Huile d’arachide | Huile d’olive | Huile de friture | Jambon | Mesclun | Oeuf | Pain | Piment | Poivre | Pomme de terre | Poudre de chili | Salade | Sel | Vinaigre
  Atelier des chefs

44 

Pavé d'autruche purée à l'huile de truffe sauce au vin rouge

Autruche | Beurre | Ciboulette | Crème liquide | Gros sel | Huile d’arachide | Huile de noix | Poivre | Pomme de terre | Sel | Truffe | Vin rouge
  Atelier des chefs

45 

Brandade de colin à l'huile de noix croquant de pomme et fenouil

Ail | Aromate | Citron vert | Colin | Fenouil | Fleur de sel | Gros sel | Huile d’olive | Huile de noix | Lait | Laurier | Pomme | Pomme de terre | Thym
  Atelier des chefs

46 

Melon en salade (Cyril Lignac)

Cacahuètes | Fleur de sel | Huile d’olive | Huile de colza | Huile de noix | Laitue | Melon | Noisettes | Poivre | Xérès
  Cuisineaz (Tous en cuisine)  |  M6

48 

Velouté de pommes de terre ratte à l'huile de truffe oeuf de caille poêlé copeaux de foie gras et tuiles de comté

Ail | Beurre | Bouillon de volaille | Canard | Ciboulette | Comté | Fleur de sel | Foie gras | Huile d’olive | Huile de noix | Oeuf de caille | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Sel | Truffe
  Atelier des chefs

49 

Joue de porcelet lentilles à l'huile de truffe

Ail | Beurre | Carotte | Eau | Echalotes | Farine | Huile | Huile d’olive | Joue de porc | Lentilles | Oignon | Poivre | Sel | Thym | Truffe | Vin rouge
  Atelier des chefs

50 

Club sandwich poulet-avocat-sésame

Avocat | Escalope de poulet | Feuilles de nori | Huile | Huile d’arachide | Huile d’olive | Jus de citron | Moutarde | Oeuf (jaune) | Pain de mie | Poivre | Sel | Sésame | Tomate
  Atelier des chefs

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