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huile pour la poêle

 

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Pavé de boeuf juste poêlé écrasée de topinambours et crumble de Parmigiano Reggiano
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Pavé de boeuf juste poêlé écrasée de topinambours et crumble de Parmigiano Reggiano


Beurre | Boeuf | Chocolat noir | Echalotes | Farine | Huile d’olive | Parmesan | Piment d’Espelette | Poivre | Pomme de terre | Poudre d’amande | Sel | Topinambours | Vin rouge
  Atelier des chefs
Risotto aux morilles   escalopes de foie gras poêlé
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Risotto aux morilles & escalopes de foie gras poêlé


Bouillon de volaille | Foie gras | Huile d’olive | Morilles | Oignon | Parmesan | Riz | Vin blanc
  Cuisine Addict
Filet de saumon poêlé au chou rave et salade de fenouil sauce vierge aux olives noires
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Filet de saumon poêlé au chou-rave et salade de fenouil sauce vierge aux olives noires


Ail | Basilic | Chou rave | Citron | Cuisse de poulet | Echalotes | Fenouil | Fleur de sel | Glaçon | Huile d’olive | Olives noires | Persil | Roquette | Saumon | Tomate cerise | Yaourt
  Atelier des chefs
Saumon poêlé champignons marinés au vinaigre pommes de terre au four à la crème
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Saumon poêlé champignons marinés au vinaigre pommes de terre au four à la crème


Baies rose | Cardamome | Cerfeuil | Champignon de Paris | Clous de girofle | Coriandre | Crème fraîche épaisse | Eau | Girolle | Huile d’olive | Poivre | Pomme de terre | Saumon | Sel | Shiitake | Sucre fin | Vin blanc | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs
Pavé de boeuf poêlé avocat salsa de mangue et tomates
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Pavé de boeuf poêlé avocat salsa de mangue et tomates


Ail | Avocat | Beurre | Boeuf | Ciboulette | Citron vert | Fleur de sel | Fruit de la passion | Huile d’olive | Mangue | Oignon rouge | Piment d’Espelette | Poivre | Sel | Tomate cerise | Vinaigre
  Atelier des chefs
Pavé de bar poêlé bisque de langoustine et céleri glacé
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Pavé de bar poêlé bisque de langoustine et céleri glacé


Ail | Aromate | Bar | Beurre | Céleri-rave | Cognac | Crème liquide | Echalotes | Huile d’olive | Langoustine | Laurier | Poivre | Purée | Sel | Thym | Tomate | Vin blanc
  Atelier des chefs
Lasagnes à la poêle
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Lasagnes à la poêle


Basilic | Huile d’olive | Lasagnes | Oignon | Poivre | Ricotta | Sauce tomates | Sel | Viande
  Marmiton
Courgettes à la poêle
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Courgettes à la poêle


Courgette | Huile d’olive | Oignon | Poivre | Sel
  Le Journal des femmes - Cuisine
Velouté de potimarron aux châtaignes  fines mouillettes et foie gras poêlé
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Velouté de potimarron aux châtaignes, fines mouillettes et foie gras poêlé


Ail | Aromate | Canard | Carotte | Châtaignes | Crème liquide | Foie gras | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Pain | Piment d’Espelette | Potimarron | Sel | Thym
  Atelier des chefs
Filet de bar poêlé  compote de tomates au basilic
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Filet de bar poêlé, compote de tomates au basilic


Bar | Basilic | Echalotes | Huile d’olive | Piment d’Espelette | Roquette | Sel | Tomate | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs
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