huile pour la poêle

21 

Salade de lentilles et foie gras poêlé

Ail | Canard | Carotte | Cerfeuil | Ciboulette | Echalotes | Foie gras | Huile d’olive | Lentilles | Poivre | Sel | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs

22  

Pizza à la poêle express

Anchois | Champignons | Eau | Farine | Fromage | Huile d’olive | Jambon | Levure chimique | Oeuf | Olives | Tomate
  Marmiton

23 

Pavé de cabillaud poêlé sur la peau compoté de tomates fraîches au romarin sauce vierge au chorizo

Ail | Cabillaud | Chorizo | Ciboulette | Huile d’olive | Oignon | Oignon rouge | Olives noires | Romarin | Sel | Tomate | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs

24 

Pavé de cabillaud poêlé mousseline sèche de potiron et mousse de lait vanillée au gingembre

Cabillaud | Feuilles de gélatine | Fleur de sel | Gingembre | Gousse de vanille | Huile d’olive | Lait | Oignon | Poivre | Potiron
  Atelier des chefs

25 

Terrine de foie gras poêlé mangue jambon de Bayonne et gelée de sauternes au poivre de Timut

Canard | Cerfeuil | Ciboulette | Coriandre | Feuilles de gélatine | Fleur de sel | Foie gras | Gousse de vanille | Huile d’olive | Jambon | Mangue | Poivre | Sauterne | Vinaigre
  Atelier des chefs

26 

Magret de canard poêlé aux légumes oubliés et jus au balsamique

Beurre | Cerfeuil | Crème liquide | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Magret de canard | Panais | Poivre | Quatre-épices | Sel | Topinambours | Veau | Vin rouge | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs

27 

Maki de foie gras poêlé confit d'oignons fruits secs et cannelle

Ail | Amandes effilées | Aromate | Canard | Cannelle | Cerfeuil | Eau | Feuilles de nori | Foie gras | Huile d’olive | Laurier | Miel | Oignon rouge | Piment d’Espelette | Poivre | Raisins secs | Riz | Sel | Sucre fin | Thym | Vinaigre de riz
  Atelier des chefs

28  

Steak de thon poêlé

Beurre | Huile | Oignon | Sel | Steak
  Marmiton

29  

Gâteau à la poire à la poêle

Farine | Huile | Lait | Levure | Oeuf | Poire | Sel | Sucre fin | Sucre vanillé
  Marmiton

30 

Risotto crémeux aux champignons et noisettes foie gras poêlé

Beurre | Bouillon de volaille | Canard | Cerfeuil | Champignons | Ciboulette | Crème fraîche | Fleur de sel | Foie gras | Huile d’olive | Noisettes | Oignon | Parmesan | Persil | Riz | Sel | Vin blanc
  Atelier des chefs

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