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huile olive vierge extra

 

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Orecchiette à la pulitura
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Orecchiette à la pulitura


Basilic frais haché | Câpres | Gousse d'ail | Huile d'olive extra-vierge | Orecchiette | Piments doux | Ricotta forte piquante | Ricotta salée ou parmesan | Sel | Tomates
  750g
Raviole de seiche farcie au riz Vénéré Riso Gallo
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Raviole de seiche farcie au riz Vénéré Riso Gallo


Beurre | Bouillon de légumes | Échalote | Huile d'olive extra-vierge | Parmesan râpé | Pétales de persil frits | Petites seiches | Riz Vénéré Riso Gallo | Seiches nettoyées | Vin blanc
  A vos assiettes
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Ceviche de daurade royale figues cassis et lavande


arêtes de daurade | branche de thym | carotte | carottes | cassis baies | citron vert | citrons verts | concombre bio | daurades royales | échalotes | figues | fleurs de lavande officinale | gingembre frais | gousse d'ail | haricots verts frais | huile d'olive extra vierge | lait de coco | lemon cress | oignon rouge | orange | piment d'Espelette | piment rouge | poivre du moulin | sel | vin blanc
  Marmiton
Tartare de melon concombres et jambon de Parme AOP
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Tartare de melon concombres et jambon de Parme AOP


Billes de mozzarella de bufflonne (bocconcini) | Ciboulette | Concombre | Gressin | Groseille | Huile d'olive extra vierge | Jambon de Parme AOP | Melon | Menthe fraîche | Poivre | Sel ou sel fin
  750g
Crostini tricolores jambon de Parme AOP
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Crostini tricolores jambon de Parme AOP


Asperges | Basilic | Burrata | Huile d'olive extra vierge | Parmesan râpé | Pignons de pin | Poivre | Sel ou sel fin | Sucre | Tomates cerises | Tranches de baguettes complètes | Tranches de jambon de Parme AOP
  750g
Cochinita pibil  porc grillé à la mexicaine
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Cochinita pibil (porc grillé à la mexicaine)


cumin moulu | huile d olive extra vierge | Le jus d un citron | Le jus d un citron vert | Le jus d une grosse orange | longe de porc | mélange d épices mexicaines | oignon blanc | oignon rouge | origan | piment habanero déshydraté | Poivre | pulpe d achiote | Sel | vinaigre de vin blanc
  Cuisineaz
Gaufre salée mousse d'épinards Jambon de Parme AOP
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Gaufre salée mousse d'épinards Jambon de Parme AOP


beurre | épinards frais bouillis | farine | fromage frais à tartiner | fromage râpé | huile d'olive extra vierge | Jambon de Parme AOP | lait | levure chimique en poudre | oeuf | sel
  Marmiton
Linguine aux palourdes
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Linguine aux palourdes


ail | gros sel | huile d'olive extra-vierge | linguine | palourdes fraîches | persil plat | piments rouges secs | vin blanc sec
  Avantages
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