huile essentielle d’orange
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Tournedos de bar farci aux pruneaux et aux amandes carottes glacées aux zestes d'agrumes
Amandes | Bar | Beurre | Carotte | Citron | Epices | Huile d’olive | Oignon | Orange | Persil | Piment d’Espelette | Pruneaux | Sel | Sucre fin
Atelier des chefs
Salade de homard aux noisettes
Carotte | Coriandre | Fleur de sel | Gros sel | Homard | Huile de noix | Noisettes | Orange | Poireau | Poivre | Salade | Xérès
Atelier des chefs
Salade d'oranges à la tunisienne
Amandes | Datte | Eau de fleur d’oranger | Huile d’olive | Menthe | Orange | Pignons | Sucre glace
Atelier des chefs
Rôti de veau aux agrumes
Ail | Aromate | Beurre | Echalotes | Fond de veau | Huile d’olive | Laurier | Orange | Pamplemousse | Rôti de veau | Sel | Sucre fin | Thym | Vin blanc | Vinaigre
Atelier des chefs
Fraîcheur de homard en vinaigrette aux agrumes salade croquante de fenouils et pommes granny-smith
Aneth | Cerfeuil | Ciboulette | Citron | Citron vert | Coriandre | Eau | Estragon | Fenouil | Gousse de vanille | Homard | Huile d’olive | Miel | Orange | Pomme | Sel | Thym | Vinaigre balsamique | Xérès
Atelier des chefs
Granola Chaï Imperial
Amandes | Courge | Cranberries | Eau | Flocons d’avoine | Fruits secs | Graines de lin | Graines de sésame | Graines de tournesol | Huile | Miel | Myrtilles | Orange | Sucre fin | Thé | Vanille
Cuisine Addict
Filet de bar à la pâte de pruneaux carottes acidulées aux trois agrumes
Beurre doux | Carottes | Citron jaune | Cumin en poudre | Filet de bar | Gousse d'ail | Huile d'olive | Oignon | Orange | Pamplemousse rouge | Parmigiano Reggiano râpé | Persil plat | Piment d'Espelette | Poudre d'amande | Pruneaux dénoyautés | Sel fin | Sucre en poudre
Atelier des chefs
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Ail | Calamar | Citron | Coriandre | Echalotes | Fleur de sel | Huile | Huile d’olive | Menthe | Orange | Piment | Poivre | Roquette | Tomate cerise | Vin blanc
Atelier des chefs
Salade de calamars aux agrumes et réduction pimentée au vin blanc
Ail | Calamar | Citron | Coriandre | Echalotes | Fleur de sel | Huile | Huile d’olive | Menthe | Orange | Piment | Poivre | Roquette | Tomate cerise | Vin blanc
Atelier des chefs
Pompe à l'huile
Eau | Eau de fleur d’oranger | Farine | Huile d’olive | Levure | Orange | Sucre fin
Atelier des chefs
Filet de daurade au piment d'Espelette poêlée de fenouil miellé à l'orange
Cerfeuil | Daurade | Fenouil | Huile d’olive | Miel | Orange | Piment d’Espelette | Sel
Atelier des chefs
+ huile essentielle d’orange
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