huile dolive
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Fraisier avec biscuit à l'huile d'olive
Beurre | Citron | Crème liquide | Farine | Fraise | Gélatine | Huile d’olive | Lait | Levure | Maïzena | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Poudre d’amande | Pralin | Sirop | Sucre | Sucre de canne | Vanille
Marmiton
Crumble Oriental à l'Emmental
Beurre | Cannelle | Crème fraîche | Emmental | Epinard | Farine | Huile | Huile d’olive | Muscade | Pignons | Raisins secs | Sel
A vos assiettes
Poke bowl aux gyoza légumes
Coulis de framboises | Fenouil | Huile | Huile d’olive | Jus de citron | Légumes | Mangue | Menthe | Moutarde à l’ancienne | Oignon | Riz | Sésame | Thon | Tomate
Marmiton
Crousti de Foie Gras aux noix gelée de vin jaune et pomme charlotte aux morilles
Beurre | Ciboulette | Crème liquide | Echalotes | Feuilles de bricks | Feuilles de gélatine | Fleur de sel | Foie gras | Huile d’olive | Huile de noix | Laurier | Morilles | Noix | Oeuf (jaune) | Poivre | Pomme de terre | Sel | Vin
A vos assiettes
Mini cakes au thon Le Mariné pimenté et tomates confites
Farine | Huile | Huile d’olive | Lait | Levure chimique | Oeuf | Olives noires | Parmesan | Pignons | Piment d’Espelette | Poivre | Sel | Thon | Tomate
Marmiton
Gâteau à l'orange et à l'huile d'olive
Cassonade | Crème liquide | Farine | Feuilles de gélatine | Gousse de vanille | Huile d’olive | Levure chimique | Mascarpone | Oeuf | Orange | Sucre glace
A vos assiettes
Fishburger et potatoes
Cabillaud | Chapelure | Farine | Fleur de sel | Huile d’olive | Huile de friture | Mayonnaise | Oeuf | Pain | Poivre | Pomme de terre | Salade | Scarole | Sel
Atelier des chefs
Fishburger classique
Cabillaud | Cheddar | Citron | Farine | Huile d’olive | Huile de friture | Ketchup | Mayonnaise | Mesclun | Pain | Paprika | Persil | Poivre | Salade | Sel | Tomate
Atelier des chefs
Côte de veau marinée au piment de cayenne brunoise de prunes poire et céleri
Céleri | Citron | Coriandre | Côte de veau | Huile d’olive | Huile de noix | Noisettes | Oignon rouge | Oignons nouveaux | Persil | Piment de Cayenne | Poire | Poivre | Prunes | Romarin | Sel
Marmiton
Cordon bleu "vert"
Ail | Avocat | Biscotte | Bresaola | Chapelure | Citron vert | Coriandre | Escalope de veau | Farine | Fromage blanc | Huile | Huile d’olive | Moutarde | Oeuf | Persil | Poivre | Sel | Tomme
Marmiton
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