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huile de truffe

 

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Pintade fermière d #x27 Auvergne en deux actes purée fine de ma #xEF s jus court à la genièvre
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Pintade fermière d'Auvergne en deux actes purée fine de maïs jus court à la genièvre


Beurre 1/2 sel | Crème à 15% de MG | Graisse de canard | Huile d'olive | Lamelles de truffe | Maïs | Or | Pintade
  Cuisineaz
384 

Salade Champagne Ardennes


Beurre demi-sel | Boudin blanc de Rethel truffé | Huile de noix | Lentillons rosés de champagne précuits | Mâche | Moutarde de Reims | Oignon | Pain d'épices de Reims | Persil | Poivre | Sel | Vinaigre de Reims
  750g
385 

Poularde farcie au foie gras


Beurre | Crème fraîche | Foie gras | Huile | Poivre | Poularde | Raisins secs | Sel | Truffe
  750g
386 

Parmentier de pommes de terre et foie gras poêlé


Foie gras | Huile d’olive | Poivre | Pomme de terre | Sel | Truffe
  750g
387 

Suprêmes de poulet aux cerises et abricots


Abricot sec | Beurre | Boudin blanc | Cerise | Crème fraîche | Huile | Liqueur | Poivre | Poulet | Sel | Thé | Truffe
  Cuisineaz
Toasts aux truffes bacon et saint jacques
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Toasts aux truffes bacon et saint-jacques


Bacon | Baguette | Huile d’olive | Pain | Saint-Jacques | Truffe
  Cuisineaz
Toasts au parmesan et truffes
389 

Toasts au parmesan et truffes


Champignons | Huile | Noix | Pain | Parmesan | Truffe
  750g
390 

Pigeonneau en croûte au foie gras jus 1/2 gras et coeur de laitue


Beurre | Carotte | Echalotes | Foie gras | Graines de sésame | Huile | Laitue | Oeuf | Pâtes | Pavot | Pigeon | Sel | Truffe | Vin rouge | Vinaigrette
  750g
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