huile de pistache

2 

Dos de cabillaud rôti, compotée d'oignons rouges, jeunes asperges sauvages et émulsion d'huile de pistache

Asperges | Beurre | Cabillaud | Citron | Fleur de sel | Gros sel | Huile | Huile d’olive | Miel | Oignon rouge | Piment d’Espelette | Pistache | Poivre | Vin rouge | Xérès
  Atelier des chefs

5 

Mille-feuille croustillant à l'huile de pistache, minestrone de légumes

Aubergine | Courgette | Feuilles de bricks | Fleur de sel | Huile | Huile d’olive | Oignon rouge | Piment d’Espelette | Pistache | Poivron jaune | Poivron rouge | Roquette
  Atelier des chefs

6 

Espadon en confit de chorizo sur soupe de pommes de terre à l'huile de pistache

Banyuls | Bouillon de volaille | Chorizo | Cuisse de poulet | Echalotes | Espadon | Huile | Huile d’olive | Orange | Pistache | Poivre | Pomme de terre | Sel | Steak | Tomate | Vinaigre
  750g

7 

Crevettes sautées, salsa de mangue concombre fruits de la passion à l'huile de pistache

Ail | Citron vert | Concombre | Crevettes | Fruit de la passion | Gingembre | Huile | Huile d’olive | Mangue | Nuoc mam | Oignon rouge | Pistache | Poivre | Sel | Tabasco
  750g

9 

Tartare de fraises tomates et mozzarella à l'huile de pistache

Fraise | Huile | Mozzarella | Pistache | Tomate
  750g

10 

Gratin de potimarron au lait de coco huile de pistache et pignons de pin

Beurre | Farine | Gruyère | Huile | Lait concentré non sucré | Lait de coco | Oeuf | Pignons | Pistache | Poivre | Potimarron | Sel
  750g

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