huile de pépins

231 

Tarte fine au fromage roucoulons et sa vinaigrette au macvin

Ciboulette | Curry | Echalotes | Fromage | Huile de noix | Huile de pépins de raisins | Noisettes | Pâte feuilletée | Pomme | Vin
  750g

232 

Selle de sanglier à la sauce grand veneur

Ail | Airelles | Beurre | Carotte | Céleri branche | Clous de girofle | Compote | Farine | Genièvre | Huile | Huile de pépins de raisins | Laurier | Oignon | Persil | Piment de Cayenne | Poivre | Pomme | Quatre-épices | Sanglier | Sauge | Sel | Sucre | Thym | Vin rouge | Vinaigre
  750g

233  

Sanglier sauce vin rouge et myrtilles sauvages, frites de polenta

Ail | Bouquet garni | Confiture | Eau | Fruits rouges | Huile | Huile de pépins de raisins | Lait | Myrtilles | Oignon | Polenta | Sanglier | Vin rouge | Xérès
  750g

234 

Salade d'été au coeur de blé

Basilic | Blé | Concombre | Feta | Huile d’olive | Huile de pépins de raisins | Olives noires | Parmesan | Poivre | Sel | Tomate cerise | Vinaigre balsamique | Vinaigrette
  750g

235 

Salade acidulée de surimi et cacahuètes

Cacahuètes | Carotte | Citron | Huile | Huile de pépins de raisins | Menthe | Oignon rouge | Poivre | Sel | Sésame | Surimi
  750g

236 

Quasi de porc forestière en croûte de noisette, girolles poêlées, parfum de verveine

Chapelure | Crème liquide | Girolle | Huile de noix | Huile de pépins de raisins | Noisettes | Porc | Verveine
  750g

237 

Duo de canard fermier des landes aux 5 épices, émulsion d'épinard et purée de betteraves

Baies rose | Betterave | Beurre | Canard | Chapelure | Coriandre | Crème fraîche | Cumin | Echalotes | Epinard | Genièvre | Huile d’olive | Huile de pépins de raisins | Magret de canard | Poivre | Sel
  750g

238 

Dôme de bavaroise de chèvre avec coulis de carottes

Carotte | Chèvre frais | Crème liquide | Cumin | Gélatine | Gros sel | Huile d’olive | Huile de pépins de raisins | Moutarde | Poivre | Pomme | Raisin | Sel | Xérès
  750g

239 

Croquettes de poulet aux épices et leurs gardes du corps

Beurre | Chapelure | Escalope de poulet | Farine | Gingembre | Huile de friture | Huile de pépins de raisins | Lait | Oeuf | Oignon rouge | Paprika | Poivre | Sel | Tandoori
  750g

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