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huile de noisette ou de noix

 
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5 à 10 ingrédients 10 à 15 ingrédients Cêpes Carpaccio Lentilles Tartare de saumon Jus Champignon Chantilly Lentilles vertes ... Haricot Foie gras Pommes Bœuf Crumble Mousse Fromage frais Cailles Boeuf mariné Crème Confit Sushi Velouté de cèpes Fèves Champignons de Paris Poivrons Asperges Figue Poivrons marinés

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Carpaccio de cèpes et pomme grany, caille confite et huile de noisette acidulée


Caille | Cèpes | Citron | Citron vert | Eau | Fleur de sel | Graisse de canard | Gros sel | Huile de noix | Laurier | Noisettes | Poivre | Pomme | Roquette | Thym
  Atelier des chefs
Crème de Haricots Tarbais à l'huile de noisette et sa mousse de parmesan par Mamina
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Crème de Haricots Tarbais à l'huile de noisette et sa mousse de parmesan par Mamina


Beurre | Bouillon de volaille | Crème liquide | Haricots | Huile de noix | Lait | Noisettes | Oignon | Parmesan | Piment d’Espelette | Poireau | Poivre | Sel
  750g
Fèves et asperges à l'huile de noisette fromage frais de brebis et jus de cosses
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Fèves et asperges à l'huile de noisette fromage frais de brebis et jus de cosses


Agar-agar | Ail | Asperges vertes | Beurre | Crème fraîche | Fèves | Fromage frais de brebis | Huile de noix | Lait | Noisettes | Oignon | Pain
  750g
Tartare de saumon d'écosse sur lit de lentilles vertes Du Puy parfumé à l'huile de noisette
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Tartare de saumon d'écosse sur lit de lentilles vertes Du Puy parfumé à l'huile de noisette


Boursin | Carotte | Ciboulette | Citron vert | Fromage frais | Huile de noix | Laurier | Lentilles | Noisettes | Poivre | Saumon | Sel
  750g
Chantilly Papillon sur lit de poivrons marinés à l'huile de noisette et crumble de Gaudes
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Chantilly Papillon sur lit de poivrons marinés à l'huile de noisette et crumble de Gaudes


Beurre | Farine bise | Farine de maïs | Huile de noix | Noisettes | Orange | Poivre | Poivron jaune | Poivron rouge | Sel
  750g
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Sushi de boeuf mariné à l'huile de noisette


Eau | Fleur de sel | Huile de noix | Noisettes | Poivre | Riz | Rumsteck | Sel | Sucre fin | Vinaigre de riz
  Atelier des chefs
Velouté de cèpes à l'huile de noisette
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Velouté de cèpes à l'huile de noisette


Beurre | Bouillon de volaille | Cèpes | Crème fraîche épaisse | Echalotes | Huile de noix | Noisettes | Poivre | Sel
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Carpaccio de figues et champignons de Paris huile de noisette
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Carpaccio de figues et champignons de Paris huile de noisette


Champignon de Paris | Citron vert | Figues | Huile de noix | Noisettes | Parmesan | Poivre | Sel | Thym
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Lentilles au foie gras et à l'huile de noisette
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Lentilles au foie gras et à l'huile de noisette


Fleur de sel | Foie gras | Huile de noix | Lentilles | Noisettes | Poivre | Pomme | Sel
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Carpaccio de cèpes huile de noisette
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Carpaccio de cèpes huile de noisette


Basilic | Cèpes | Citron | Huile de noix | Noisettes | Poivre | Sel
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huile de noisette ou de noix

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