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huile de cuisson

 
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15 à 20 ingrédients Langouste Bœuf Mangue Surimi Riz Sardines Pané Langoustines ... Morue Gambas Tempura Filet Légumes Poêlée Accras de morue Beignets de tomates Lemon Curd Samoussa Curry Beignets d'oignons Crumble Porc Avocat

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Beignet de gambas à la tomate riviera de mangue aux oignons rouges
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Beignet de gambas à la tomate riviera de mangue aux oignons rouges


Citron vert | Coriandre | Eau | Farine | Fruit de la passion | Gambas | Gingembre | Huile d’olive | Huile de friture | Levure chimique | Mangue | Oignon rouge | Piment d’Espelette | Sel | Tomate | Vinaigre
  Atelier des chefs
Langoustines poêlées fraîcheur de pomme avocat et son crumble au curry
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Langoustines poêlées fraîcheur de pomme avocat et son crumble au curry


Avocat | Beurre doux | Cerfeuil | Ciboulette | Curry | Farine de blé | Huile d'olive | Huile de friture | Huile de noix | Langoustines | Moulin à poivre | Parmigiano Reggiano râpé | Pomme de terre Vitelotte | Pomme granny smith | Poudre d'amande | Sel fin | Vinaigre de cidre
  Atelier des chefs
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Accras de morue


Ail | Coriandre | Eau | Farine | Gros sel | Huile d’olive | Huile de friture | Lait | Levure chimique | Morue | Oeuf | Oignons nouveaux | Piment | Poivre | Pomme de terre | Sel
  Atelier des chefs
Samoussas légumes et boeuf
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Samoussas légumes et boeuf


Boeuf haché | Carotte | Ciboulette | Citron | Courgette | Feuilles de bricks | Huile d’olive | Huile de friture | Ketchup | Oeuf (blanc) | Oignons nouveaux | Poivre | Riz | Sauce soja | Sel | Vermicelles
  Marmiton
Arancini au boeuf et aux petits pois
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Arancini au boeuf et aux petits pois


Beurre | Chapelure | Farine | Huile d’olive | Huile de friture | Mozzarella | Noisettes | Oeuf (jaune) | Oignon | Petits pois | Poivre | Risotto | Riz | Safran | Sel | Viande
  Marmiton
Katsudon porc pané et riz sauce sucrée salée
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Katsudon porc pané et riz sauce sucrée-salée


Chapelure | Cives | Eau | Echine de porc | Farine | Huile d’arachide | Huile d’olive | Huile de friture | Miel | Oeuf | Oignon | Pain | Pain de mie | Riz | Sauce soja | Sel
  Atelier des chefs
207 

Langouste à l'armoricaine


Ail | Beurre | Bouquet garni | Champignon de Paris | Cognac | Echalotes | Farine | Huile d’olive | Huile de friture | Jus de citron | Langouste | Piment de Cayenne | Poivre | Sauce tomates | Sel | Vin blanc
  750g
Filets de sardine à la marocaine
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Filets de sardine à la marocaine


Ail | Bouquet garni | Colorant | Coriandre | Cumin | Farine | Huile d’olive | Huile de friture | Jus de citron | Persil | Piment | Poivre | Safran | Sardines | Sel | Vinaigre
  750g
209 

Langouste à l'américaine


Ail | Beurre | Bouquet garni | Champignon de Paris | Cognac | Echalotes | Farine | Huile d’olive | Huile de friture | Jus de citron | Langouste | Piment de Cayenne | Poivre | Sauce tomates | Sel | Vin blanc
  750g
210 

Tempura de surimi au lemon curd salé


Courgette | Eau | Farine | Fécule de maïs | Glaçon | Grains de maïs | Huile d’olive | Huile de friture | Jus de citron | Oeuf (jaune) | Orange | Patate douce | Sauce soja | Sel | Surimi | Wasabi
  750g
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