huile de citron
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Tartare de thon à la japonaise - Laurent Mariotte
Citron vert (jus) | Cive | Concombre | Graines de sésame noire | Huile de sésame | Oeufs de lump | Sauce soja | Thon rouge | Tomate rouge | Wasabi en pâte
Laurent Mariotte | Site officiel
Poulet tandoori et raïta - Laurent Mariotte
Citron vert | Coriandre fraîche | Huile de cuisson (tournesol ou arachide) | Mélange d'épices à tandoori | Menthe fraîche | Oignon | Piment vert | Riz basmati | Sel fin | Suprêmes de poulet fermier | Yaourts à la grecque | Yaourts nature
Laurent Mariotte | Site officiel
Carpaccio de Saint-jacques et fruits de la passion - Laurent Mariotte
Baies roses | Fleur de sel | Fruit de la passion | Huile d'olive | Noix de coquilles Saint-Jacques | Poivre noir au moulin | Zeste de citron vert
Laurent Mariotte | Site officiel
Salade de riz au saumon petits pois et concombre
Ciboule | Citron | Concombre | Huile d’olive | Miel | Moutarde | Oignon | Petits pois | Poivre | Riz | Saumon | Sel
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Pâtes de courge et mozzarella
Ail | Boule de mozzarella | Citron | Courge butternut | Huile d'olive | Noix de pécan | Persil | Poivre | Sel
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Tartare de saumon et ceviche au cabillaud
cabillaud | câpres | ciboulette | citron | échalotes | huile d'olive | maïs grillé | moutarde à l'ancienne | oignon rouge | patate douce | persil plat | poivre | saumon frais | sel | tabasco | vinaigre de vin blanc
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Noix de Saint Jacques poêlées et caramélisées aux agrumes
Ail | Citron vert | Échalotes | Huile d'olive | Noix de Saint Jacques | Oranges | Persil plat | Poivre | Sel
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Bo Bun salade de boeuf et crudités asiatique
ail | basilic thaï | carotte | cassonade | citronnelle | concombre | coriandre | eau | haché | huile | jus de citron frais | jus de poisson (Nuoc-mâm) | menthe fraîche | oignon | ou tofu) | piment rouge | poivre | sel | sucre | vermicelles de riz | viande cuite (ou crevettes
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Côtelettes de porc au miel
Ail | Citron | Huile d’olive | Miel | Piment de Cayenne | Porc | Romarin
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Brochettes de poulet au piment et gingembre
Ail | Blancs de poulet | Du taboulé | Gingembre en poudre | Huile de cacahuète | Jus de citron vert | Sauce pimentée | Sauce soja
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