huile de citron
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Houmous de pois chiches
Ail | Eau de cuisson | Huile d'olive | Huile de sésame | La Vache qui rit citron | Oignon | Piment de Cayenne | Pois chiches | Sel
La vache qui rit
Beignets de fleur de courgettes - Laurent Mariotte
bière | citron | farine | fécule de maïs | fleurs de courgettes | huile d'arachide | huile d'olive | levure chimique | menthe | piment d'espelette | sel fin
Laurent Mariotte | Site officiel
Salade de chou et Montbéliarde par Laurent Mariotte
Ail | Carotte | Chou | Citron vert | Coriandre | Graines de sésame | Huile | Huile d’arachide | Poivre | Saucisse | Sel | Sésame | Sucre fin | Toasts | Vinaigre de riz
Petits plats en équilibre | Marmiton
Petits pois rhubarbe et verveine de Yohann Chapuis - Laurent Mariotte
citron vert | cosse de petits pois | feuilles de verveine | huile d'olive | huile de pépins de raisin | lait | lait entier | Petits pois | poivre de verveine | pousses d'herbes et fleurs | rhubarbe
Laurent Mariotte | Site officiel
Artichauts frits tomates et shiso de César Troisgros - Laurent Mariotte
Artichaut violet poivrade | Citron jaune | Feuilles de shiso pourpre | Graines de cumin | Huile d'olive | Huile de tournesol | Sel | Tomate Coeur de Boeuf
Laurent Mariotte | Site officiel
Côte de veau marinée au piment de Cayenne brunoise de prunes poire et céleri
Céleri branche | Coriandre | Huile d’olive | Huile de noix | Jus de citron | Noisettes | Oignon rouge | Oignons nouveaux | Persil | Piment de Cayenne | Poire | Poivre | Prunes | Romarin | Salade | Sel | Veau
A vos assiettes
Polenta au cumin à l'ail et à la feta
Ail | Citron vert | Coriandre | Cumin | Feta | Huile d'olive | Huile de friture | Piment en poudre | Polenta | Sel
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Salade d'endives pommes et noix par Laurent Mariotte
Citron | Comté | Endive | Huile de noix | Huile de pépins de raisins | Moutarde | Noix | Poivre | Pomme | Sel | Vinaigre de cidre
Petits plats en équilibre | Marmiton
Asperges rôties sauce parmesan - Laurent Mariotte
Ail | Asperges blanches | Asperges vertes | Cerfeuil | Citron | Huile d'olive | Huile de pépins de raisin | Moutarde | Oeuf | Parmesan | Poivre | Sel
Laurent Mariotte | Site officiel
Salade de riz aux pommes poires et noix
Carotte | Citron non traité | Huile de noix | Huile de tournesol | Mayonnaise | Moutarde | Noix | Poires | Poivre | Pommes acides | Riz long grain | Sel | Vinaigre de cidre
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