huile d’olive puget vierge extra
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Pizza quatre saisons
Basilic | Champignons à l'huile | Huile d'olive extra-vierge | Jambon blanc | Mozzarella de bufflonne | Pâte à pizza | Petits artichauts à l'huile | Poivre | Purée de tomate | Sel
Femme Actuelle - Le Mag Cuisine
Orecchiette à la pulitura
Basilic frais haché | Câpres | Gousse d'ail | Huile d'olive extra-vierge | Orecchiette | Piments doux | Ricotta forte piquante | Ricotta salée ou parmesan | Sel | Tomates
750g
113
ail | artichauts camus gros | beurre | caprons | cèpes | cèpes séchés | Daurade royale grillée au sésame | échalote | feuilles de basilic | fleur de sel | graisse de canard | huile d'olive | huile d'olive extra vierge | jus de citron | piment d'Espelette | poivre | sel | sésame blond | thym frais | tomates séchées | vinaigre balsamique
Marmiton
Daurade royale grillée au sésame cèpes rôtis
ail | artichauts camus gros | beurre | caprons | cèpes | cèpes séchés | Daurade royale grillée au sésame | échalote | feuilles de basilic | fleur de sel | graisse de canard | huile d'olive | huile d'olive extra vierge | jus de citron | piment d'Espelette | poivre | sel | sésame blond | thym frais | tomates séchées | vinaigre balsamique
Marmiton
Raviole de seiche farcie au riz Vénéré Riso Gallo
Beurre | Bouillon de légumes | Échalote | Huile d'olive extra-vierge | Parmesan râpé | Pétales de persil frits | Petites seiches | Riz Vénéré Riso Gallo | Seiches nettoyées | Vin blanc
A vos assiettes
115
arêtes de daurade | branche de thym | carotte | carottes | cassis baies | citron vert | citrons verts | concombre bio | daurades royales | échalotes | figues | fleurs de lavande officinale | gingembre frais | gousse d'ail | haricots verts frais | huile d'olive extra vierge | lait de coco | lemon cress | oignon rouge | orange | piment d'Espelette | piment rouge | poivre du moulin | sel | vin blanc
Marmiton
Ceviche de daurade royale figues cassis et lavande
arêtes de daurade | branche de thym | carotte | carottes | cassis baies | citron vert | citrons verts | concombre bio | daurades royales | échalotes | figues | fleurs de lavande officinale | gingembre frais | gousse d'ail | haricots verts frais | huile d'olive extra vierge | lait de coco | lemon cress | oignon rouge | orange | piment d'Espelette | piment rouge | poivre du moulin | sel | vin blanc
Marmiton
Tartare de melon concombres et jambon de Parme AOP
Billes de mozzarella de bufflonne (bocconcini) | Ciboulette | Concombre | Gressin | Groseille | Huile d'olive extra vierge | Jambon de Parme AOP | Melon | Menthe fraîche | Poivre | Sel ou sel fin
750g
Crostini tricolores jambon de Parme AOP
Asperges | Basilic | Burrata | Huile d'olive extra vierge | Parmesan râpé | Pignons de pin | Poivre | Sel ou sel fin | Sucre | Tomates cerises | Tranches de baguettes complètes | Tranches de jambon de Parme AOP
750g
Cochinita pibil (porc grillé à la mexicaine)
cumin moulu | huile d olive extra vierge | Le jus d un citron | Le jus d un citron vert | Le jus d une grosse orange | longe de porc | mélange d épices mexicaines | oignon blanc | oignon rouge | origan | piment habanero déshydraté | Poivre | pulpe d achiote | Sel | vinaigre de vin blanc
Cuisineaz
Gaufre salée mousse d'épinards Jambon de Parme AOP
beurre | épinards frais bouillis | farine | fromage frais à tartiner | fromage râpé | huile d'olive extra vierge | Jambon de Parme AOP | lait | levure chimique en poudre | oeuf | sel
Marmiton
120
Anchois à l'huile | Gousse d'ail | Huile d'olive extra vierge | Olives à la grecque | Pélardon
Cuisineaz
Pélardon frais à la tapenade noire
Anchois à l'huile | Gousse d'ail | Huile d'olive extra vierge | Olives à la grecque | Pélardon
Cuisineaz
+ huile d’olive puget vierge extra
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