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huile d’olive extra vierge

 
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15 à 20 ingrédients Tartare Mousse Olives Tomate Tartare de tomate Sorbet Pâté Caviar ... Roquefort Terrine Galette Gambas Carotte Sauce tomate Thon Fenouil Carottes vichy Sauce tartare Sauce vierge Poivrons Poulet aux olives Velouté de fenouil Mozzarella Chèvre frais Cigarettes Pâtes au poulet

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Cigarette russe à la mousse de thon et au sorbet poivron
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Cigarette russe à la mousse de thon et au sorbet poivron


Ail | Basilic | Beurre | Concentré de tomate | Crème fraîche épaisse | Eau | Farine | Feuilles de gélatine | Fromage | Huile d’olive | Jus de citron | Oeuf (blanc) | Paprika | Poivre | Poivron rouge | Sel | Sucre | Sucre glace | Thon (boîte)
  750g
32 

Carottes Vichy re-visitées


Anchois | Aneth | Carotte | Céleri | Citron vert | Crème fraîche | Cumin | Eau | Feuilles de gélatine | Glace | Huile d’olive | Matière grasse | Oeuf (blanc) | Olives vertes | Persil | Poivre | Poivron rouge | Sel | Tabasco
  Cuisineaz
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Terrine de volaille aux champignons


Champignon de Paris | Champignons | Crème | Crème fraîche | Crème légère | Eau | Echalotes | Foie de volaille | Huile d’olive | Lait | Oeuf | Oeuf (blanc) | Pain de mie | Persil | Poivre | Terrine | Thé | Thym | Volaille
  A vos assiettes
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Pâté chaud de poulet aux olives vertes au basilic


Armagnac | Basilic | Beurre | Champignon de Paris | Crème fraîche | Eau | Estragon | Gros sel | Huile d’olive | Oeuf (jaune) | Oignon | Olives vertes | Pâte feuilletée | Persil | Poitrine de porc | Poitrine fumée | Poivre | Poulet | Terrine
  Cuisineaz
35 

Moules pescalunaires


Ail | Chair à saucisse | Coulis de tomate | Eau | Huile d’olive | Lait | Lardons | Laurier | Moules | Oeuf (blanc) | Oignon | Pain | Persil | Poivre | Romarin | Sel | Thym | Vin blanc
  750g
Tartare de tomate et de fraises sauce vierge galette de polenta et espuma au chèvre
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Tartare de tomate et de fraises sauce vierge galette de polenta et espuma au chèvre


Amandes effilées | Basilic | Beurre | Boeuf | Chèvre | Crème | Eau | Echalotes | Fraise | Huile d’olive | Jus de citron | Lait | Menthe | Polenta | Rocamadours | Sel | Sucre | Tomate
  750g
37 

Raviole de gambas velouté de fenouil-orange émulsionné


Beurre | Bouillon | Bouillon de volaille | Carotte | Courgette | Crème fraîche | Eau | Fenouil | Gambas | Huile d’olive | Légumes | Oeuf (blanc) | Oignon | Pâte à ravioles | Poivre | Sel | Tomate | Zeste d’orange
  750g
38 

Roquefort Papillon poires croustillant de seigle sorbet au vin jaune


Crème | Eau | Farine de seigle | Fleur de sel | Graines de tournesol | Huile d’olive | Jus de citron | Levure chimique | Oeuf (blanc) | Poire | Poivre | Roquefort | Sel | Sorbet | Sucre | Sucre de canne | Vin
  750g
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Mousse de mozzarella tartare de tomates et perle de basilic


Agar-agar | Ail | Basilic | Citron | Crème | Eau | Feuilles de gélatine | Huile | Huile d’olive | Lait | Mozzarella | Oeuf (blanc) | Oignon rouge | Poivre | Sel | Tomate | Vinaigre balsamique
  750g
Fines lasagnes de caviar d'Aquitaine jeunes poireaux à la goutte d'huile d'olive vierge
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Fines lasagnes de caviar d'Aquitaine jeunes poireaux à la goutte d'huile d'olive vierge


Beurre | Caviar | Citron | Eau | Encre de seiche | Farine | Huile d’olive | Lasagnes | Oeuf | Oignon | Oignons nouveaux | Pâtes | Persil | Poireau | Poivre | Sel | Vodka
  750g
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