huîtres fines de claires n 3
Recettes web 871 à 880 sur 6782
871
Beurre | Bière | Crème liquide | Endive | Fleur de sel | Huîtres | Miel | Oeuf (jaune) | Oignon | Poivre | Raisins secs | Sel
Atelier des chefs
Huîtres gratinées à la bière d'abbaye, chutney aux chicons caramélisés
Beurre | Bière | Crème liquide | Endive | Fleur de sel | Huîtres | Miel | Oeuf (jaune) | Oignon | Poivre | Raisins secs | Sel
Atelier des chefs
872
Agar-agar | Crème liquide | Huile d’olive | Huîtres | Parmesan | Poivre | Sel | Vin blanc
Atelier des chefs
Huître tiède en écume de parmesan
Agar-agar | Crème liquide | Huile d’olive | Huîtres | Parmesan | Poivre | Sel | Vin blanc
Atelier des chefs
873
Aneth | Caviar | Crème liquide | Feuilles de gélatine | Fumet de poisson | Huîtres | Poivre | Raifort | Sel
Atelier des chefs
Huître en gelée de caviar
Aneth | Caviar | Crème liquide | Feuilles de gélatine | Fumet de poisson | Huîtres | Poivre | Raifort | Sel
Atelier des chefs
Velouté de potimarron aux châtaignes, fines mouillettes et foie gras poêlé
Ail | Aromate | Canard | Carotte | Châtaignes | Crème liquide | Foie gras | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Pain | Piment d’Espelette | Potimarron | Sel | Thym
Atelier des chefs
875
Beurre | Chocolat au lait | Chocolat blanc | Chocolat noir | Farine | Levure chimique | Oeuf | Sel | Sucre | Sucre fin | Vergeoise
Atelier des chefs
Cookies aux 3 chocolats
Beurre | Chocolat au lait | Chocolat blanc | Chocolat noir | Farine | Levure chimique | Oeuf | Sel | Sucre | Sucre fin | Vergeoise
Atelier des chefs
877
Artichaut | Ciboulette | Epinard | Fèves | Fleur de sel | Gros sel | Huile d’olive | Huîtres | Navet | Oignon rouge | Oignons nouveaux | Petits pois | Piment d’Espelette | Saint-Jacques | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Tartare de Saint-Jacques aux huîtres, coffre de navet jaune et salade craquante
Artichaut | Ciboulette | Epinard | Fèves | Fleur de sel | Gros sel | Huile d’olive | Huîtres | Navet | Oignon rouge | Oignons nouveaux | Petits pois | Piment d’Espelette | Saint-Jacques | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
879
Chair à saucisse | Crème liquide | Echalotes | Huile d’arachide | Huîtres | Persil | Sauterne
Atelier des chefs
Huître du bassin, émulsion crémeuse de vin d'or, caillette en brochette
Chair à saucisse | Crème liquide | Echalotes | Huile d’arachide | Huîtres | Persil | Sauterne
Atelier des chefs
880
Aneth | Beurre demi-sel | Crème liquide | Fleur de sel | Gros sel | Huile | Huile d’olive | Huîtres | Oignons nouveaux | Pâte à ravioles | Piment d’Espelette | Poireau | Roquette | Sel | Truffe | Vin blanc
Atelier des chefs
Salade d'huîtres tièdes en raviole
Aneth | Beurre demi-sel | Crème liquide | Fleur de sel | Gros sel | Huile | Huile d’olive | Huîtres | Oignons nouveaux | Pâte à ravioles | Piment d’Espelette | Poireau | Roquette | Sel | Truffe | Vin blanc
Atelier des chefs
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