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huîtres chaudes sabayon poireau

 
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Tête de veau sauce boursingote
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Tête de veau sauce boursingote


Boursin | Câpres | Carotte | Céleri branche | Chapelure | Ciboulette | Clous de girofle | Cornichons | Echalotes | Farine | Oeuf | Oignon | Poireau | Poivre | Pomme de terre | Sel | Tête de veau
  750g
Terrine de raie aux pleurotes et aux herbes
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Terrine de raie aux pleurotes et aux herbes


Ail | Bouquet garni | Carotte | Céleri branche | Citron | Clous de girofle | Estragon | Gros sel | Huile d’olive | Laurier | Oignon | Persil | Pleurote | Poireau | Poivre | Thym | Vin blanc
  750g
Suprême de pintade au muscadet en carbonara  quinoa printanier
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Suprême de pintade au muscadet en carbonara, quinoa printanier


Ail | Beurre | Bouillon de volaille | Crème liquide | Huîtres | Jambon | Lard | Muscade | Oeuf | Oignon | Persil | Petits pois | Pintade | Poivre | Quinoa | Sel | Spaghetti
  750g
Shop suey
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Shop suey


Carotte | Champignons | Dinde | Fécule | Germes de soja | Haricots | Huile | Lentilles | Petits pois | Poireau | Porc | Pousses de bambou | Sauce soja | Sherry | Soja | Sucre | Vermicelles
  750g
Poularde pochée sauce suprème riz pilaf
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Poularde pochée sauce suprème riz pilaf


Beurre | Bouquet garni | Carotte | Céleri branche | Citron | Clous de girofle | Crème | Farine | Fond blanc | Fond de volaille | Gros sel | Oignon | Poireau | Poivre | Poularde | Riz | Sel
  750g
Potage parmentier au roquefort et sa tartine gourmande
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Potage parmentier au roquefort et sa tartine gourmande


Beurre | Bouillon de volaille | Carotte | Ciboulette | Crème liquide | Huile de noix | Légumes | Noisettes | Oignon | Pain | Poireau | Poivre | Pomme de terre | Poulet | Radis | Roquefort | Sel
  750g
Pot au feu de porc au chorizo et légumes croquants
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Pot au feu de porc au chorizo et légumes croquants


Ail | Beurre | Bouillon de volaille | Bouquet garni | Carotte | Céleri | Chorizo | Echine de porc | Huile d’olive | Mayonnaise | Navet | Oignon | Poireau | Poivre | Pomme de terre | Purée | Sel
  750g
Linguine sauce à la gibelotte de lapin
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Linguine sauce à la gibelotte de lapin


Ail | Blé | Carotte | Concentré de tomate | Huile d’olive | Lapin | Laurier | Oeuf | Oignon | Olives noires | Pâtes | Poireau | Romarin | Sel | Semoule | Thym | Vin blanc
  750g
Gyoza  raviolis japonais
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Gyoza (raviolis japonais)


Ail | Boeuf haché | Chou | Ciboule | Eau | Farine | Fécule de pommes de terre | Gingembre | Huile | Oeuf (jaune) | Pâtes | Poireau | Poivre | Porc | Sel | Sésame | Viande hachée
  750g
Grenadin de veau  petits légumes et girolles   comme une blanquette
960  

Grenadin de veau, petits légumes et girolles ... comme une blanquette


Beurre | Bouillon | Carotte | Ciboulette | Crème fraîche épaisse | Farine | Girolle | Laurier | Navet | Oeuf (jaune) | Oignon | Poireau | Poitrine fumée | Poivre | Sel | Thym | Veau
  750g
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