homard

21 

Homard grillé au beurre à l'ail

Ail | Beurre demi-sel | Homard
  A vos assiettes

23 

Demi-Homard et ses Fines Tranches de Légumes Sauce Champagne

Beurre | Bouillon de légumes | Carotte | Champagne | Echalotes | Fécule de maïs | Grains de maïs | Homard | Patate douce | Pêche | Poireau | Poivre | Pomme de terre | Sel
  A vos assiettes

24  

Po'boy de Homard Breton

Brioche | Ciboulette | Citron | Homard | Ketchup | Mayonnaise | Oignon rouge | Pomme de terre | Sucrine | Tabasco | Vinaigre
  Tastemade

25 

Salade de homard aux noisettes

Carotte | Coriandre | Fleur de sel | Gros sel | Homard | Huile de noix | Noisettes | Orange | Poireau | Poivre | Salade | Xérès
  Atelier des chefs

26 

Fraîcheur de homard en vinaigrette aux agrumes salade croquante de fenouils et pommes granny-smith

Aneth | Cerfeuil | Ciboulette | Citron | Citron vert | Coriandre | Eau | Estragon | Fenouil | Gousse de vanille | Homard | Huile d’olive | Miel | Orange | Pomme | Sel | Thym | Vinaigre balsamique | Xérès
  Atelier des chefs

29 

Homard sauce au corail à la bière de Noël

Beurre demi-sel | Bière | Crème fraîche | Echalotes | Homard | Poivre
  A vos assiettes

30 

Homard à la crème d'orange

Crème fraîche | Echalotes | Estragon | Fécule de maïs | Fumet de poisson | Grains de maïs | Grand Marnier | Homard | Liqueur | Orange | Poivre | Sel | Vin blanc | Zeste d’orange
  A vos assiettes

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