homard estragon

5 à 10 ingrédients 10 à 15 ingrédients + de 20 ingrédients 15 à 20 ingrédients Sauce Homard grillé Saumon Grillade Thé Crème a l'orange Croûte Saumon en croûte ... Champagne Pain de saumon Encornet Dos de saumon Sabayon Galette

Vin blanc

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	Échalotes
	Crème fraîche
	Fumet de poisson
	Cognac
	Oeuf
	Saumon
	Thym
	Persil
	Clous de girofle
	Laurier
	Carotte
	Fécule de maïs
	Piment de Cayenne
	Feuilles de gélatine
	Champagne
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	Pain de mie
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	Gelée
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Vin blanc Échalotes Crème fraîche Fumet de poisson Cognac Oeuf Saumon Thym Persil Clous de girofle Laurier Carotte Fécule de maïs Piment de Cayenne Feuilles de gélatine Champagne Tomate Grains de maïs Tomates pelées Ciboulette Fleur de sel Grand Marnier Encornet Pomme de terre Crevettes Orange Câpres Crabe Gruyère Zeste d’orange Oeuf (jaune) Pain de mie Liqueur Piment d’Espelette Gelée Jus de citron Vin rouge

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Homard à la crème d'orange

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Homard grillé sabayon au champagne

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