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herbes persil

 

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Râble de lapin aux herbes et gratin de topinambours
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Râble de lapin aux herbes et gratin de topinambours


Ail | Aromate | Beurre | Crème liquide | Crépine | Echalotes | Estragon | Fleur de sel | Huile d’olive | Lait | Lapin | Laurier | Parmesan | Persil | Poivre | Porc | Thym | Topinambours
  Atelier des chefs
Dôme de saumon fumé betteraves confites et herbes
112 

Dôme de saumon fumé betteraves confites et herbes


Betterave | Cerfeuil | Huile d’olive | Jus de citron | Oignon rouge | Persil | Poivre | Pomme | Saumon fumé | Sel
  Atelier des chefs
Soupe de pommes de terre aux herbes et beignets de crabe épicé
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Soupe de pommes de terre aux herbes et beignets de crabe épicé


Ail | Beurre | Bouillon de légumes | Citron | Crabe | Crème liquide | Cuisse de poulet | Echalotes | Farine | Huile | Levure | Oeuf | Persil | Piment | Pomme de terre | Sel | Thym
  Atelier des chefs
Aiguillettes de poulet enrobées d'herbes fraîches tombée de pousses d'épinards aux Champignons Cassegrain
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Aiguillettes de poulet enrobées d'herbes fraîches tombée de pousses d'épinards aux Champignons Cassegrain


Cerfeuil | Champignon de Paris | Epinard | Escalope de poulet | Huile d’olive | Mascarpone | Persil | Piment d’Espelette | Poivre | Sel | Tomate
  Atelier des chefs
Dôme de saumon fumé betteraves confites et herbes folles
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Dôme de saumon fumé betteraves confites et herbes folles


Betterave | Cerfeuil | Estragon | Huile d’olive | Jus de citron | Oignon rouge | Persil | Poivre | Pomme | Saumon fumé | Sel
  Atelier des chefs
Huîtres chaudes gratinées au beurre d'herbes
116 

Huîtres chaudes gratinées au beurre d'herbes


Beurre | Chapelure | Coriandre | Echalotes | Gros sel | Huîtres | Pain | Persil | Poivre | Sel
  Atelier des chefs
Carré d'agneau rôti en croûte d'herbes légumes tajine
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Carré d'agneau rôti en croûte d'herbes légumes tajine


Abricot sec | Agneau | Ail | Beurre | Carotte | Chapelure | Citron confit | Courgette | Cumin | Datte | Huile d’arachide | Huile d’olive | Navet | Pain | Persil | Poivre | Ras el Hanout | Romarin | Safran | Sel | Thym
  Atelier des chefs
Filet d'agneau en croute d'herbes gratin dauphinois sauce au vin rouge
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Filet d'agneau en croute d'herbes gratin dauphinois sauce au vin rouge


Agneau | Ail | Beurre | Chapelure | Crème liquide | Cuisse de poulet | Echalotes | Fond de veau | Haricots verts | Huile | Huile d’olive | Lait | Moutarde | Pain | Persil | Poivre | Pomme de terre | Romarin | Sel | Thym | Vin rouge
  Atelier des chefs
Carré d'agneau en croûte d'herbes légumes glacés
119 

Carré d'agneau en croûte d'herbes légumes glacés


Agneau | Beurre | Carotte | Cerfeuil | Chapelure | Ciboulette | Coriandre | Huile d’arachide | Huile d’olive | Navet | Oignons nouveaux | Pain | Persil | Radis noir | Sel | Sucre fin
  Atelier des chefs
Steak d'Agneau Gremolata aux Herbes   Citron confit
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Steak d'Agneau Gremolata aux Herbes & Citron confit


Agneau | Ail | Citron confit | Coriandre | Huile d’olive | Menthe | Persil | Pignons | Poivre | Sel | Steak
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