Apprenez à réaliser 12 sauces essentielles de la cuisine française avec le chef étoilé Yannick Alléno. Découvrez ses secrets, astuces ... et techniques pour réussir à tous les coups. Cette page vous offre un accès privilégié à une masterclass unique sur MentorShow, une plateforme de streaming en ligne proposant des cours de grands mentors. Profitez de cette opportunité pour perfectionner vos compétences culinaires et épater vos convives avec des sauces dignes des plus grands chefs. Si vous savez faire une grande sauce, vous savez faire un grand plat. MentorShow | Masterclass en ligne | Vidéos 100% exclusives
Bouquet garni | Carottes | Clou de girofle | Concentré de tomate | Échalote hachée | Gousse d'ail | Grains de poivre et de coriandre | Huile | Oignon | Os de gibier | Parures de bas morceaux de gibier | Poireaux | Vin blanc Meilleur du Chef
1 citron vert | 1 cuillère à soupe d'huile de coco + pour graisser poêle | 1 échalote | 1 mangue bien mûre | 1 morceau de curcuma ou curcuma en poudre | 150 ml d'eau tiède | 2 oeufs | 250 g de farine | 30 g de noix de coco râpée | 300 g de cabillaud | 400 ml de lait de coco | coriandre | Fleur de sel | herbesaromatiques : coriandre. estragon | huile d'olive | menthe | sel et poivre et citron Hervé Cuisine
1 branche de céleri | 1 brocolis | 1 choux fleur | 1 cube de bouillon de légumes | 1 cuil. à soupe de curry en poudre | 1 gousse d ail | 1 morceau de gingembre frais | 1 oignon | 2 pommes de terres ou patates douces | 200 g de pois chiches cuits égoutés | 200 g de tofu ferme | 200 ml de lait de coco | 3 carottes | Herbesaromatiques : coriandre. persil... | Huile neutre type tournesol | Sel. poivre Hervé Cuisine
Plongez dans l'univers de la cuisine française avec le chef étoilé Pierre Gagnaire. Découvrez 17 recettes originales et faciles à ... réaliser, accompagnées de 20 vidéos exclusives. Apprenez les techniques de découpe, de cuisson, les ingrédients indispensables, les secrets des dressages réussis et l'utilisation du bon matériel. Rejoignez MentorShow pour accéder à ce cours d'exception et à plus de 50 mentors. Avec MentorShow, explorez une multitude de masterclass pour enrichir vos connaissances et compétences culinaires. MentorShow | Masterclass en ligne | Vidéos 100% exclusives
1 gousse d ail | 1 grosse cuil à soupe de farine | 1 oeuf | 1 oignon ou échalote | 2 belles courgettes | 2 cuil à soupe de crème liquide (classique ou végétale) | basilic ou coriandre | Beurre/ huile pour la cuisson à la poêle | curry | Herbesaromatiques: persil plat | menthe | paprika | piment d Espelette etc... | Sel/ poivre Hervé Cuisine
Vous pouvez aussi effectuer une recherche à partir d’un ou plusieurs types d’aliments. A l’étape suivante, il sera alors possible de détailler plus précisément des ingrédients dans cette thématique.