herbes salées

1 

Épaule de porc fondante au beurre et aux herbes

ail | beurre | bière blonde | bouillon de poulet | crème 15% épaisse à cuisson | eau | échalote française | Épaule de porc | herbes de Provence | herbes salées | huile d'olive | miel | moutarde de Dijon | moutarde de Meaux | moutarde de poudre | oignon | origan séché | persil plat | poivre du moulin | poivre en grains | romarin | sel | sirop d'érable | thym | vermouth | vin blanc
  Madame Anne aux fourneaux

2 

Salade de couscous isarélien aux herbes et à la mangue

basilic frais | concombre libanais | couscous israélien | gousse d'ail | herbes salées du bas du fleuve | jus de citron | mangue | menthe fraîche | oignon rouge | perles de bocconcini | poivre du moulin | poivron coloré | tomate italienne | zeste de citron
  Madame Anne aux fourneaux

4 

Soupe poulet et riz

ail | beurre | bouillon de poulet | carotte | céleri | cerfeuil | feuille de laurier | herbes salées | huile végétale | oignon | persil plat | poireau | poivre | poulet | riz à grains longs | sel
  La fille de l’anse aux coques

5 

Potage aux asperges à ma façon

ail | asperges | bouillon de poulet | carotte | courgette | herbes salées | huile | lentilles | oignon | poireau | poivre | sel
  La fille de l’anse aux coques

6 

Crème de chanterelles

Ail | Beurre | Chanterelle | Ciboulette | Crème | Échalote | Herbes salées | Mélange laitier | Persil plat | Poivre | Sel de champignons
  La fille de l’anse aux coques

7 

Velouté de chou-fleur et bacon

Ail | Bacon | Bouillon de légumes | Chou-fleur | Croûte de parmesan | Herbes salées | Huile d'olive | Oignon | Parmesan râpé | Piment d'Espelette | Poireau | Poivre | Sel
  La fille de l’anse aux coques

8 

Pavés de saumon grillés, salade de lentilles aux parfums de la méditerrannée

ail | Basilic | concombre | eau | fromage feta | herbes salées | huile d olive | jus de citron | laurier | lentille | Menthe | oignon | Persil | poivre | poivron | saumon | thym
  Madame Anne aux fourneaux

9 

Velouté de courgettes aux herbes salées du bas-du-fleuve

  Les carnets de Miss Diane

10 

Filet de saumon façon gremolata, beurre blanc aux agrumes

ail | basilic | beurre froid | branches de thym frais | citron | crème à cuisson 35% | échalote française | feuilles de basilic frais | Filet de saumon | gingembre frit | herbes salées | huile d'olive | jus d'orange | jus de citron | miel | orange | persil | poivre | riz basmati | sel | vin blanc
  Madame Anne aux fourneaux

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