haut de cuisse de poulet pomme de terre cookeo
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Soupe de pommes de terre aux herbes et beignets de crabe épicé
Ail | Beurre | Bouillon de légumes | Citron | Crabe | Crème liquide | Cuisse de poulet | Echalotes | Farine | Huile | Levure | Oeuf | Persil | Piment | Pomme de terre | Sel | Thym
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Filet d'agneau en croute d'herbes gratin dauphinois sauce au vin rouge
Agneau | Ail | Beurre | Chapelure | Crème liquide | Cuisse de poulet | Echalotes | Fond de veau | Haricots verts | Huile | Huile d’olive | Lait | Moutarde | Pain | Persil | Poivre | Pomme de terre | Romarin | Sel | Thym | Vin rouge
Atelier des chefs
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Ail | Canard | Cannelle | Citron | Coriandre | Cuisse de poulet | Feuilles de bricks | Foie gras | Fond de veau | Gros sel | Huile d’olive | Oignon | Orange | Poivre | Pomme de terre | Raisins secs | Sel | Thym | Vin rouge
Atelier des chefs
Charlotte au foie gras, volaille, oignon et coriandre
Ail | Canard | Cannelle | Citron | Coriandre | Cuisse de poulet | Feuilles de bricks | Foie gras | Fond de veau | Gros sel | Huile d’olive | Oignon | Orange | Poivre | Pomme de terre | Raisins secs | Sel | Thym | Vin rouge
Atelier des chefs
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Bouillon de volaille | Carotte | Cuisse de poulet | Fenouil | Huile d’olive | Lapin | Laurier | Oignon | Pastis | Poivre | Pomme de terre | Safran | Sel | Thym
Atelier des chefs
Fricassée de lapin et poulet au safran
Bouillon de volaille | Carotte | Cuisse de poulet | Fenouil | Huile d’olive | Lapin | Laurier | Oignon | Pastis | Poivre | Pomme de terre | Safran | Sel | Thym
Atelier des chefs
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Carotte | Cuisse de poulet | Feuilles de nori | Gros sel | Haricots verts | Huile d’arachide | Mirin | Oignon | Pois gourmand | Pomme de terre | Saké | Sauce soja | Sel | Sucre fin
Atelier des chefs
Rouleau de poulet farci aux légumes
Carotte | Cuisse de poulet | Feuilles de nori | Gros sel | Haricots verts | Huile d’arachide | Mirin | Oignon | Pois gourmand | Pomme de terre | Saké | Sauce soja | Sel | Sucre fin
Atelier des chefs
Chinoiserie de patates au poulet, cinq senteurs
Ail | Bouillon de volaille | Coriandre | Cuisse de poulet | Fécule de pommes de terre | Gros sel | Huile d’olive | Poivre | Pomme de terre | Sauce soja | Sel | Sucre fin
Atelier des chefs
Suprême de volaille farci au foie gras, pommes purée et sucrines
Beurre | Canard | Carotte | Cerfeuil | Citron | Crème liquide | Cuisse de poulet | Eau | Echalotes | Foie gras | Gros sel | Huile d’olive | Oeuf | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Sel | Sucrine | Volaille
Atelier des chefs
Caille farcie au foie gras , fricassée de champignons et pommes grenaille en cocotte
Ail | Aromate | Beurre | Caille | Canard | Carotte | Champignons | Crème liquide | Cuisse de poulet | Echalotes | Escalope de poulet | Estragon | Foie | Gros sel | Laurier | Oeuf (blanc) | Oignon | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sel | Thym
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Cuisse de poulet | Echalotes | Huile d’olive | Lait | Persil | Poireau | Pomme de terre | Sel
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Soupe poireaux/pommes de terre
Cuisse de poulet | Echalotes | Huile d’olive | Lait | Persil | Poireau | Pomme de terre | Sel
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Jambonnette de volaille aux champignons et aux épinards
Beurre | Champignon de Paris | Cuisse de poulet | Epinard | Huile d’olive | Poivre | Pomme de terre | Sel | Vin blanc
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