haddock fumé

31 

Le tartare de poisson fumé

Betterave | Ciboulette | Echalotes | Fromage | Haddock | Poivre
  750g

33 

Maki de surimi et d'aiglefin fumé

Carrés frais | Courgette | Epinard | Haddock | Lait | Oeuf | Piment de Cayenne | Riz | Surimi
  750g

34 

Choucroute aux poissons

Cabillaud | Choucroute | Clous de girofle | Genièvre | Haddock | Jus de citron | Lait | Lard fumé | Loup | Poivre | Pomme de terre | Saumon | Sel | Vin blanc
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35 

Assortiment de canapés de la mer

Aneth | Anguille | Beurre | Cerfeuil | Crème fraîche | Crevettes | Haddock | Moutarde | Oeuf de caille | Oeufs de lump | Oignon | Pain de mie | Saumon | Saumon fumé
  Cuisineaz

36 

Choucroute des mariniers

Ail | Beurre | Choucroute | Citron | Crème fraîche | Cumin | Echalotes | Ecrevisse | Genièvre | Haddock | Lait | Lard fumé | Lardons | Laurier | Lotte | Moules | Oie | Oignon | Piment de Cayenne | Poivre | Safran | Sel | Thym | Vin blanc
  Cuisineaz

37 

Tartare de poissons fumés aux herbes et bavarois de fromage blanc (entrée)

Ciboulette | Citron vert | Coriandre | Crème liquide | Feuilles de gélatine | Flétan | Fleur de sel | Fromage blanc | Gousse de vanille | Haddock | Huile d’olive | Lieu | Matière grasse | Piment d’Espelette | Poivre | Safran | Saumon fumé | Sel | Tomate
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38 

Pêle mêle d'églefin fumé, oeufs de truite, roquette et vinaigrette de persil

Haddock | Huile d’olive | Persil | Roquette | Salade | Truite | Vinaigre balsamique
  750g

39 

Tartare de poisson fumé

Ail | Betterave | Ciboulette | Citron | Fromage | Haddock | Poivre
  Cuisineaz

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