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Poires Agneau de lait Sauce Jarret Chèvre Pruneaux Truffes au chocolat Mignonette ... Cailles Noisette Filet de chevreuil Tarte aux prunes Risotto aux petits pois Glace Veau Girolles Tarte aux pruneaux Porc Volaille Farce Rognons de veau Râgout Lentilles Noix Pomme de terre Charlotte aux poires Légumes Soufflé Pavé Jarret de porc Fromage Éventail Garniture Légumes farcis Pavé de biche Lentilles vertes Cidre Beurre Poêlée Caille farcie
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