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Poires Agneau de lait Jarret Sauce Chèvre Truffes au chocolat Pruneaux Mignonette ... Cailles Noisette Filet de chevreuil Tarte aux prunes Risotto aux petits pois Glace Veau Girolles Porc Tarte aux pruneaux Volaille Farce Rognons de veau Râgout Lentilles Noix Pomme de terre Charlotte aux poires Légumes Soufflé Jarret de porc Pavé Fromage Éventail Garniture Légumes farcis Lentilles vertes Pavé de biche Cidre Beurre Poêlée Caille farcie
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