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haché de porc et de veau

 
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Terrine de faisan
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Terrine de faisan


Beurre | Chair à saucisse | Faisan | Foie de volaille | Lard | Muscade | Oeuf | Pistache | Poitrine de porc | Poivre | Porto | Sel | Thym | Veau
  750g
Terrine de faisan
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Terrine de faisan


Beurre | Chair à saucisse | Faisan | Foie de volaille | Lard | Muscade | Oeuf | Pistache | Poitrine de porc | Poivre | Porto | Sel | Thym | Veau
  Cuisineaz
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Terrine de foies et muscat de messire lolek


Ail | Chair à saucisse | Escalope de dinde | Foie de porc | Foie de veau | Gelée | Madère | Muscat | Oeuf | Oignon | Pain de mie | Poivre | Sel | Thym
  Marmiton
Friands à la viande
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Friands à la viande


Cognac | Echalotes | Echine de porc | Épaule de veau | Jambon | Oeuf | Pâte feuilletée | Pâtes | Poivre | Sel | Thym
  750g
695 

Foie aux oignons


Ail | Beurre | Foie de porc | Foie de veau | Lard fumé | Laurier | Oignon | Poivre | Sel | Thym
  750g
696 

Potchevletch


Carotte | Escalope de poulet | Lapin | Laurier | Poitrine de porc | Poivre | Sel | Thym | Veau | Vin blanc
  Cuisineaz
697 

Mignons de porc aux zestes d'oranges confits


Beurre | Bouillon de viande | Bouillon de volaille | Filet mignon de porc | Orange | Persil | Poivre | Sel | Sucre | Vin blanc
  Cuisineaz
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Filet mignon au fromage des Grisons


Beurre | Crème liquide | Filet mignon de porc | Fond de veau | Fromage | Paprika | Poivre | Sel | Thym
  750g
Foie de veau aux pommes et au lard
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Foie de veau aux pommes et au lard


beurre | bouquet de persil | échalotes | huile | jus de citron | poivre | pommes | sel | tranches de foie de veau très fines | tranches de poitrine de porc fumé | vinaigre de cidre
  A vos assiettes
Filet mignon à l'estragon
700 

Filet mignon à l'estragon


Crème fraîche | Eau | Estragon | Filet mignon de porc | Fond brun | Fond de veau | Huile | Moutarde à l’ancienne | Vin blanc
  750g
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haché de porc et de veau

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