guérande
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10 à 15 ingrédients Légumes Crème Purée Citron Bouillon de légumes Mêli-mêlo Boudin Thon ... Saint-Jacques Filet de perche Langoustines Caille farcie Nougat Escalope Pavé Carpaccio Escalope de foie gras Crème au citron Croquant Cailles Minestrone Olives Blinis Méli-mélo de légumes Rôti Boudin blanc Farce Thon mi-cuit Pain de légumes
Recettes web 271 à 280 sur 142014
Salade de mâche au boudin blanc et aux marrons
Beurre | Boudin blanc | Echalotes | Fleur de sel | Herbe | Huile d’olive | Mâche | Marrons | Moutarde à l’ancienne | Noisettes | Poivre | Salade | Sel | Vinaigre | Vinaigrette
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Pavé de thon mi-cuit au lard tomate provençales et purée d'olives
Ail | Chapelure | Crème liquide | Fleur de sel | Huile d’olive | Olives noires | Persil | Piment d’Espelette | Poitrine fumée | Poivre | Pomme de terre | Poudre de piment | Sel | Thon | Tomate
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Filet de perches purée de pistaches et crème à la citronnelle
Beurre | Citronnelle | Crème | Eau | Fenouil | Fleur de sel | Gingembre | Huile | Jus de citron | Lait de coco | Perche | Pistache | Poivre | Sel | Sésame
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Scones à la cannelle et aux raisins secs
Beurre | Bleu | Cannelle | Farine de maïs | Farine de riz | Fleur de sel | Grains de maïs | Lait | Levure | Maïzena | Pâte sablée | Pâtes | Raisins secs | Sel | Sucre roux
A vos assiettes
Cailles farcies au fromage de brebis
Ail | Beurre demi-sel | Bouillon de volaille | Caille | Ciboulette | Fleur de sel | Fromage | Huile | Lard | Muscade | Oeuf (jaune) | Pain | Pain de mie | Poivre | Sel
La Gastronomie au coeur de la Wallonie
276
Ail | Aromate | Crème liquide | Eau | Fleur de sel | Glace | Huile d’olive | Laurier | Nougat | Oignon | Petits pois | Piment d’Espelette | Radis | Sel | Thym
Atelier des chefs
Crème de petits pois rafraîchie, radis roses et nougat à la fleur de sel
Ail | Aromate | Crème liquide | Eau | Fleur de sel | Glace | Huile d’olive | Laurier | Nougat | Oignon | Petits pois | Piment d’Espelette | Radis | Sel | Thym
Atelier des chefs
277
Courgette | Eau | Farine | Fenouil | Fleur de sel | Graines de sésame | Gros sel | Huile d’olive | Levure | Piment d’Espelette | Poivron | Roquette | Sel | Thym | Tomate cerise
Atelier des chefs
Pain au sésame et méli-melo de légumes crus et marinés en sandwich
Courgette | Eau | Farine | Fenouil | Fleur de sel | Graines de sésame | Gros sel | Huile d’olive | Levure | Piment d’Espelette | Poivron | Roquette | Sel | Thym | Tomate cerise
Atelier des chefs
Grosses langoustines rôties, Riviera de légumes croquants
Asperges vertes | Céleri branche | Cognac | Concentré de tomate | Crème liquide | Echalotes | Estragon | Fleur de sel | Gros sel | Huile d’olive | Langoustine | Piment d’Espelette | Sel | Tomate cerise | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Blinis de pommes de terre, carpaccio de noix de Saint-Jacques marinées
Cerfeuil | Citron | Fleur de sel | Gros sel | Huile d’olive | Mimolette | Oeuf | Olives noires | Piment d’Espelette | Poivre | Pomme de terre | Roquette | Safran | Saint-Jacques | Sel
Atelier des chefs
280
Beurre | Bouillon de légumes | Canard | Carotte | Ciboulette | Citronnelle | Eau | Fèves | Fleur de sel | Foie gras | Gingembre | Haricots verts | Oignons nouveaux | Poivre | Sel
Atelier des chefs
Escalopes de foie gras pochées au bouillon de citronnelle et gingembre, minestrone de légumes
Beurre | Bouillon de légumes | Canard | Carotte | Ciboulette | Citronnelle | Eau | Fèves | Fleur de sel | Foie gras | Gingembre | Haricots verts | Oignons nouveaux | Poivre | Sel
Atelier des chefs
+ guérande
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