gros sel gris

31 

Huîtres au kari gosse - Laurent Mariotte

beurre | chapelure de pain de mie | échalotes | gros sel gris | huîtres fines de claires n°3 | Kari Gosse (ou de curry) | vin blanc
  Laurent Mariotte  |  Site officiel

32 

Coulis de tomate maison - Laurent Mariotte

Ail | Bocaux de stérilisation ou barquettes permettant la congélation | Curcuma | Gros sel gris | Huile d'olive | Pain | Piment d'Espelette | Romarin | Tomates
  Laurent Mariotte  |  Site officiel

33  

Basse côte grillée et sauce tartare de Laurent Mariotte

Basse-côte de boeuf | Ciboulette | Gros sel gris | Huile de pépin de raisin | Jaunes d'oeufs durs | Moutarde | Oignons | Poivre vert sec | Sauce bourguignonne | Vinaigre
  Petits plats en équilibre  |  Marmiton

34 

Oeufs Bénédicte au saint-nectaire

Ciboulette | Gros sel gris de Guérande | Muffins | Oeufs extra-frais | Poivre du moulin | Saint-nectaire | Vinaigre de vin blanc
  Avantages

35 

Pizza fine aux légumes

Basilic frais | Farine | Gousses d'ail | Gros sel gris | Haricots verts surgelés extra-fins | Huile d'olive | Levure de boulanger déshydratée | Pecorino râpé | Pignons de pin | Pommes de terre à chair fine
  Avantages

36 

Spaghettis au pesto

Ail | Basilic frais | Cayenne | Gros sel gris | Huile d'olive | Parmesan râpé | Pignons de pin | Roquette | Spaghettis fins
  Avantages

37 

Pot-au-feu de canard au cognac

cannelle | céleri | clous de girofle | cognac | cuisses de canard | feuilles de laurier | gros sel gris de Guérande | oignon | oignons grelots | petites carottes | petites pommes de terre | petits navets | Piment d'Espelette | poireau | sucre
  Avantages

38 

Bavette à l'échalote

bavette d'aloyau | beurre | cognac | échalotes | gros sel gris de Guérande | mignonnette | vinaigre de Xérès
  Avantages

39  

Courge butternut farcie par Laurent Mariotte

Butternut | Crottins de Chavignol | Échalotes | Gros sel gris | Huile d'olive | Noisettes | Persil plat | Poivre du moulin | Sarrasin grillé
  Petits plats en équilibre  |  Marmiton

40 

Filets de truites marinés pommes tièdes - Laurent Mariotte

Carotte | Feuilles de laurier | Filets de truite arc-en-ciel | Graines de coriandre | Gros sel gris | Huile d'olive | Jus de citron | Oignon | Pommes de terre | Thym frais
  Laurent Mariotte  |  Site officiel

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