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gros sel et sel

 

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Chapon en 2 cuissons à l'huile de noisette
591 

Chapon en 2 cuissons à l'huile de noisette


Ail | Aromate | Beurre | Chapon | Eau | Echalotes | Gros sel | Huile d’olive | Huile de noix | Laurier | Noisettes | Oignon | Patate douce | Persil | Poivre | Sel | Thym | Vin blanc
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Fricassée de pommes de terre escargots et champignons en persillade
592 

Fricassée de pommes de terre escargots et champignons en persillade


Ail | Beurre | Bouillon | Champignons | Echalotes | Escargots | Gros sel | Huile d’olive | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sel
  Atelier des chefs
Escalope de dinde à la crème de champignons et cognac
593 

Escalope de dinde à la crème de champignons et cognac


Beurre | Champignon de Paris | Cognac | Crème liquide | Echalotes | Escalope de dinde | Gros sel | Huile d’arachide | Huile d’olive | Pleurote | Poivre | Pomme de terre | Sel
  Atelier des chefs
Escalope de dinde à la crème de marrons
594 

Escalope de dinde à la crème de marrons


Beurre | Châtaignes | Crème de marron | Crème liquide | Eau | Escalope de dinde | Gros sel | Huile d’arachide | Poivre | Sel | Sucre | Tagliatelles | Vin blanc
  Atelier des chefs
Pigeon rôti à l'ail rose fricassée d'asperges
595 

Pigeon rôti à l'ail rose fricassée d'asperges


Ail | Asperges blanches | Asperges vertes | Beurre | Eau | Gros sel | Huile d’olive | Pigeon | Poitrine de porc | Poitrine fumée | Poivre | Sel | Vin rouge
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Pièce de boeuf poêlée vierge de légumes purée aux olives et cive
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Pièce de boeuf poêlée vierge de légumes purée aux olives et cive


Beurre | Boeuf | Fleur de sel | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Oignons nouveaux | Olives vertes | Persil | Pignons | Poivre | Pomme de terre | Tomate | Vinaigre balsamique
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Cube de cabillaud pané aux légumes nid de spaghetti et ketchup maison
597 

Cube de cabillaud pané aux légumes nid de spaghetti et ketchup maison


Alcool | Beurre | Cabillaud | Chapelure | Chips | Farine | Gaspacho | Gros sel | Huile d’olive | Légumes | Miel | Oeuf | Pain | Sel | Spaghetti | Vinaigre
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Filet de daurade rôti purée de pommes de terre aux olives vertes et cive
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Filet de daurade rôti purée de pommes de terre aux olives vertes et cive


Daurade | Gros sel | Huile d’olive | Oignons nouveaux | Olives vertes | Persil | Piment d’Espelette | Poivre | Pomme de terre | Sel
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Spaghetti italien au poulet basilic et potiron à la Bresaola
599 

Spaghetti italien au poulet basilic et potiron à la Bresaola


Basilic | Bresaola | Châtaignes | Crème liquide | Eau | Gros sel | Huile d’olive | Oignon | Potiron | Poulet | Sel | Spaghetti | Vin blanc
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Nouilles carbonara
600 

Nouilles carbonara


Crème liquide | Echalotes | Gros sel | Lardons | Nouilles | Oeuf (jaune) | Parmesan | Poivre | Sel
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