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gros sel et sel

 

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Onglet à l'échalote écrasé de pommes de terre à la ciboulette
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Onglet à l'échalote écrasé de pommes de terre à la ciboulette


Beurre | Boeuf | Ciboulette | Echalotes | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Poivre | Pomme de terre | Sel | Vin rouge
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Pommes duchesse aux épices fortes
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Pommes duchesse aux épices fortes


Beurre | Curcuma | Curry | Gros sel | Oeuf (jaune) | Piment d’Espelette | Poivre | Pomme de terre | Sel
  Atelier des chefs
Pointes d'asperges poireaux pochés oeufs à la coque et sauge croustillante
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Pointes d'asperges poireaux pochés oeufs à la coque et sauge croustillante


Asperges vertes | Fleur de sel | Gros sel | Huile d’olive | Huile de noix | Oeuf | Poireau | Poivre | Sauge
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Aïoli garni
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Aïoli garni


Ail | Carotte | Citron | Courgette | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Morue | Navet | Oeuf (jaune) | Oignon | Poivre | Poivron rouge | Pomme de terre | Sel
  Atelier des chefs
Salade revisitée tomate mozzarella aux pommes de terre et au pesto
495 

Salade revisitée tomate-mozzarella aux pommes de terre et au pesto


Ail | Basilic | Gros sel | Huile d’olive | Jambon | Mozzarella | Parmesan | Pignons | Poivre | Pomme de terre | Roquette | Sel | Tomate
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Poulet à la catalane
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Poulet à la catalane


Ail | Bouillon de volaille | Crème liquide | Cuisse de poulet | Gros sel | Huile d’olive | Oignon | Poivre | Poivron rouge | Riz | Sel
  Atelier des chefs
Cabillaud pané à la noisette purée de céleri rave
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Cabillaud pané à la noisette purée de céleri-rave


Ail | Aromate | Cabillaud | Céleri-rave | Cerfeuil | Chapelure | Citron | Crème liquide | Farine | Gros sel | Huile d’olive | Huile de noix | Lait | Laurier | Noisettes | Oeuf | Pain | Poivre | Sel | Thym
  Atelier des chefs
Tajine tunisien
498 

Tajine tunisien


Ail | Citron | Cumin | Curcuma | Epinard | Escalope de poulet | Gros sel | Huile d’olive | Mesclun | Oeuf | Pomme de terre | Salade | Sel
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Pizza végétarienne
499 

Pizza végétarienne


Artichaut | Asperges vertes | Aubergine | Citron | Courgette | Gros sel | Huile d’olive | Mozzarella | Pâte à pizza | Poivre | Purée | Roquette | Sel | Tomate
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Chevreuil aux coings caramélisés au poivre long purée de pommes de terre parfumée
500 

Chevreuil aux coings caramélisés au poivre long purée de pommes de terre parfumée


Ail | Beurre | Cannelle | Chevreuil | Clous de girofle | Coing | Eau | Gros sel | Huile d’arachide | Jus de citron | Lait | Muscade | Noisettes | Poivre | Pomme de terre | Sel | Sucre fin
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