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gros sel et sel

 

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Paupiette de dinde à la moutarde à l'ancienne
381 

Paupiette de dinde à la moutarde à l'ancienne


Ail | Aromate | Champignon de Paris | Crème liquide | Fond blanc | Gros sel | Huile d’olive | Lard fumé | Lardons | Laurier | Moutarde à l’ancienne | Oignon | Paupiette de dinde | Sel | Thym | Topinambours | Vin blanc
  Atelier des chefs
Crumble de chou fleur et brocolis
382 

Crumble de chou-fleur et brocolis


Beurre | Brocoli | Chapelure | Chou-fleur | Citron | Farine | Fromage | Gros sel | Gruyère | Huile d’olive | Lait | Morbier | Muscade | Noisettes | Pâtes | Poivre | Sel | Tomme | Vinaigre balsamique
  Marmiton
Tzatziki fait maison
383 

Tzatziki fait maison


Ail | Baguette | Concombre | Fromage frais | Gros sel | Huile | Pain | Poivre | Sel | Vinaigre
  Marmiton
Gravlax de boeuf tomates et burrata pesto pistache roquette
384 

Gravlax de boeuf tomates et burrata pesto pistache roquette


Ail | Badianes | Boeuf | Burrata | Citron | Gingembre | Gros sel | Huile d’olive | Parmesan | Piment | Pistache | Roquette | Sauce soja | Sel | Sucre fin | Tomate
  A vos assiettes
Haut de cuisse de volaille haricots verts à la noisette
385 

Haut de cuisse de volaille haricots verts à la noisette


Ail | Beurre | Cuisse de poulet | Gros sel | Haricots verts | Huile d’arachide | Noisettes | Oignons nouveaux | Poivre | Sel
  Atelier des chefs
Fagottini épinards cubes de poisson sauce ciboulette
386 

Fagottini épinards cubes de poisson sauce ciboulette


Beurre | Ciboulette | Colin | Crème liquide | Echalotes | Epinard | Gros sel | Piment d’Espelette | Poivre | Sel | Tomate | Vin blanc
  Atelier des chefs
Tartiflette aux courgettes et au cumin
387 

Tartiflette aux courgettes et au cumin


Ail | Beurre | Courgette | Cumin | Gros sel | Lait | Lard fumé | Lardons | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Reblochon | Sel | Vin blanc
  Atelier des chefs
Tartiflette à la dinde
388 

Tartiflette à la dinde


Crème fraîche épaisse | Escalope de dinde | Gros sel | Huile d’olive | Oignon rouge | Poivre | Pomme de terre | Reblochon | Sel
  Atelier des chefs
Frites maison croustillantes à souhait
389 

Frites maison croustillantes à souhait


Gros sel | Huile de friture | Pomme de terre | Sel
  Marmiton
Pavé de bar à l'orange sanguine écrasé de pommes de terre aux herbes fraîches
390 

Pavé de bar à l'orange sanguine écrasé de pommes de terre aux herbes fraîches


Bar | Ciboulette | Citron vert | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Oranges sanguines | Persil | Piment d’Espelette | Poivre | Pomme de terre | Sel | Vin blanc
  A vos assiettes
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