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gros sel et sel

 

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Fraise de veau à l'asiatique par Laurent Mariotte
181  

Fraise de veau à l'asiatique par Laurent Mariotte


Alcool | Carotte | Coriandre | Echalotes | Fraise | Gingembre | Gros sel | Huile d’arachide | Miel | Nuoc mam | Orange | Piment d’Espelette | Sauce soja | Sel | Veau | Vinaigre | Vinaigre de cidre
  Petits plats en équilibre  |  Marmiton
Choux farcis par Laurent Mariotte
182  

Choux farcis par Laurent Mariotte


Bouillon de volaille | Chair à saucisse | Chou | Graisse de canard | Gros sel | Oignon rouge | Pain | Piment d’Espelette | Romarin | Sel
  Petits plats en équilibre  |  Marmiton
Bouchées de concombre au crabe
183  

Bouchées de concombre au crabe


Ciboulette | Concombre | Crabe | Crème fraîche épaisse | Gros sel | Poivre | Sel | Tomate
  Marmiton
Poulet jaune rôti aux marrons
184 

Poulet jaune rôti aux marrons


Ail | Aromate | Beurre | Gros sel | Huile d’arachide | Laurier | Marrons | Poivre | Poulet | Sel | Thym
  Atelier des chefs
Poulet rôti au safran et au vin jaune
185 

Poulet rôti au safran et au vin jaune


Ail | Aromate | Beurre | Escalope de poulet | Gros sel | Huile d’olive | Laurier | Poivre | Safran | Sel | Thym | Vin
  Atelier des chefs
Poulet jaune rôti aux pêches
186 

Poulet jaune rôti aux pêches


Ail | Beurre | Gros sel | Huile d’arachide | Laurier | Pêche | Poivre | Poulet | Sel | Thym
  Atelier des chefs
Poulet jaune rôti à la réglisse
187 

Poulet jaune rôti à la réglisse


Ail | Aromate | Beurre | Gros sel | Huile d’arachide | Laurier | Poivre | Poulet | Réglisse | Sel | Thym
  Atelier des chefs
Poulet jaune rôti à la bière
188 

Poulet jaune rôti à la bière


Ail | Beurre | Bière | Gros sel | Huile d’arachide | Laurier | Poivre | Poulet | Sel | Thym
  Atelier des chefs
Escalope de dinde roulée au gorgonzola
189 

Escalope de dinde roulée au gorgonzola


Beurre | Escalope de dinde | Gorgonzola | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Poivre | Pomme de terre | Sel
  Atelier des chefs
Escalope de dinde à la crème d'estragon tagliatelles fraîches
190 

Escalope de dinde à la crème d'estragon tagliatelles fraîches


Beurre | Crème liquide | Eau | Escalope de dinde | Estragon | Gros sel | Huile d’arachide | Poivre | Sel | Tagliatelles | Vin blanc
  Atelier des chefs
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