gros sel de guérande
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10 à 15 ingrédients Poêlée Vin Asperges blanches Filet Pomme de terre Veau Bœuf Canard ... Rôti de veau Lait de coco Légumes oubliés Escalope Sole Poêlée de champignons Lotte Brochet Grenailles Turbot Viennois Morilles Pavé de boeuf Brochettes de canard Vinaigre Gambas Purée Sauce au vin Médaillons de lotte Coque Pommes Confit
Recettes web 561 à 570 sur 47622
Gambas au lait de coco épicé et aux deux pommes
Ail | Badianes | Citron vert | Citronnelle | Coriandre | Curry | Gambas | Gingembre | Gros sel | Lait de coco | Oignon | Pomme | Pomme de terre | Sel | Sucre
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562
Ail | Beurre | Céleri branche | Cèpes | Citron | Crème liquide | Echalotes | Gros sel | Panais | Persil | Piment d’Espelette | Poivre | Sel | Topinambours | Turbot
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Filet de turbot en deux cuissons, légumes oubliés et cèpes poêlés
Ail | Beurre | Céleri branche | Cèpes | Citron | Crème liquide | Echalotes | Gros sel | Panais | Persil | Piment d’Espelette | Poivre | Sel | Topinambours | Turbot
Atelier des chefs
563
Beurre | Canard | Cèpes | Chanterelles | Echalotes | Foie gras | Girolle | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Poivre | Pomme de terre | Rumsteck | Sel | Thym
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Pavé de boeuf Rossini, poêlée de champignons des bois
Beurre | Canard | Cèpes | Chanterelles | Echalotes | Foie gras | Girolle | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Poivre | Pomme de terre | Rumsteck | Sel | Thym
Atelier des chefs
Pomme de terre aux coques, vinaigrette aux agrumes
Carotte | Coques | Fenouil | Gros sel | Huile d’olive | Navet | Oignon | Orange | Pamplemousse | Poireau | Poivre | Pomme de terre | Sel | Vin blanc | Vinaigre balsamique
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565
Beurre | Canard | Citron | Citron confit | Crème liquide | Gros sel | Huile d’olive | Jus d’orange | Lait | Miel | Nectarines | Poivre | Polenta | Romarin | Sel
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Brochette de canard et nectarine au romarin
Beurre | Canard | Citron | Citron confit | Crème liquide | Gros sel | Huile d’olive | Jus d’orange | Lait | Miel | Nectarines | Poivre | Polenta | Romarin | Sel
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566
Beurre | Citron vert | Crème liquide | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Moutarde | Oeuf (jaune) | Poivre | Pomme de terre | Romarin | Saumon | Savora | Sel | Vinaigre
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Saumon mi-cuit au romarin, espuma nordique
Beurre | Citron vert | Crème liquide | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Moutarde | Oeuf (jaune) | Poivre | Pomme de terre | Romarin | Saumon | Savora | Sel | Vinaigre
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567
Asperges blanches | Beurre | Bouillon de volaille | Champignon de Paris | Crème liquide | Echalotes | Gousse de vanille | Gros sel | Morilles | Oignon | Poivre | Sel | Sole | Sucre fin | Vin
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Filet de sole sauce au vin jaune vanillée, poêlée d'asperge blanche aux morilles.
Asperges blanches | Beurre | Bouillon de volaille | Champignon de Paris | Crème liquide | Echalotes | Gousse de vanille | Gros sel | Morilles | Oignon | Poivre | Sel | Sole | Sucre fin | Vin
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568
Ail | Aromate | Beurre | Graisse de canard | Gros sel | Huile d’olive | Jambon | Laurier | Mozzarella | Poivre | Pomme de terre | Sauge | Sel | Thym | Veau
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Rôti de veau piqué à la mozzarella, grenailles confites
Ail | Aromate | Beurre | Graisse de canard | Gros sel | Huile d’olive | Jambon | Laurier | Mozzarella | Poivre | Pomme de terre | Sauge | Sel | Thym | Veau
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Escalope de veau viennoise, purée de pommes de terre
Beurre | Chapelure | Citron | Escalope de veau | Farine | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Oeuf | Oignons nouveaux | Pain | Pain de mie | Poivre | Pomme de terre | Sel
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Médaillons de lotte pochés, asperges blanches & vertes fondantes
Ail | Aromate | Asperges blanches | Asperges vertes | Beurre | Carotte | Gros sel | Huile d’olive | Laurier | Lotte | Oignon | Piment d’Espelette | Poivre | Sel | Thym
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+ gros sel de guérande
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