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Dorade grillée quinoa de betteraves et purée de céleri
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Dorade grillée quinoa de betteraves et purée de céleri


Betterave | Céleri | Citron | Daurade | Eau | Huile d’olive | Lait de coco | Poivre | Pomme | Quinoa | Sel | Zeste d’orange
  A vos assiettes
Risotto au poulet pancetta grillée et parmesan
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Risotto au poulet pancetta grillée et parmesan


Bouillon de volaille | Escalope de poulet | Graines de lin | Huile d’olive | Mascarpone | Oignon | Pancetta | Parmesan | Poivre | Riz | Sel | Vin blanc
  A vos assiettes
Le sandwich au guacamole bacon grillé tomates séchées et graines de courges
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Le sandwich au guacamole bacon grillé tomates séchées et graines de courges


Ail | Avocat | Bacon | Brioche | Céréales | Courge | Huile d’olive | Pain | Pavot | Poivre | Sel | Tomate
  Marmiton
Gaspacho de Haricots Blancs servi avec des Petits Légumes et Pancetta grillée
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Gaspacho de Haricots Blancs servi avec des Petits Légumes et Pancetta grillée


Ail | Citron | Courgette | Croûtons | Curcuma | Eau | Haricots blancs | Huile d’olive | Pancetta | Poivre | Poivron rouge | Sel
  A vos assiettes
Bruschetta aux légumes grillés et aux Olives d'Espagne
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Bruschetta aux légumes grillés et aux Olives d'Espagne


Ail | Basilic | Courgette | Huile d’olive | Mozzarella | Olives noires | Origan | Pain | Poivre | Poivron jaune | Poivron rouge | Sel
  Marmiton
Saltimbocca de dinde tranches épaisses de courgettes grillées
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Saltimbocca de dinde tranches épaisses de courgettes grillées


Ail | Beurre | Courgette | Escalope de dinde | Huile d’olive | Jambon de Parme | Mozzarella | Poivre | Sauge | Sel | Thym | Vin blanc
  Atelier des chefs
Galette de Pruneaux aux Amandes Cassegrain et lard grillé
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Galette de Pruneaux aux Amandes Cassegrain et lard grillé


Amandes | Beurre | Crème fraîche épaisse | Epices | Farine | Farine de sarrasin | Huile | Lait | Lard fumé | Oeuf | Pruneaux | Sel
  Atelier des chefs
Rouget grillé et pommes de terre à la provençale
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Rouget grillé et pommes de terre à la provençale


Ail | Eau | Huile d’olive | Oignon | Poivre | Poivron rouge | Pomme de terre | Rouget | Sel | Thym | Tomate | Vin blanc
  Atelier des chefs
Pintade exotique mangue avocat et crevettes grillées
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Pintade exotique mangue avocat et crevettes grillées


Ail | Avocat | Beurre | Crevettes | Gousse de vanille | Huile d’olive | Mangue | Noisettes | Oignon | Pintade | Poivre | Sel
  A vos assiettes
Gambas grillées aux épices cajuns taboulé aux herbes et sauce yaourt au galanga
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Gambas grillées aux épices cajuns taboulé aux herbes et sauce yaourt au galanga


Boulghour | Capsule(s) de cardamome verte | Citron(s) jaune(s) | Eau | Gambas surgelée(s) | Gros sel | Huile d olive | Mélange cajun | Menthe fraîche | Moulin à poivre | Oignon(s) rouge(s) | Persil plat | Piment d Espelette | Racine de galanga | Sel fin | Sirop d orgeat | Tomate(s) | Yaourt(s) nature(s)
  Atelier des chefs
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