gratin de patate douce antillais

341 

Pavé de boeuf au parfum de poivre exotique, mitonnée de légumes oubliés aux figues séchées

Cerfeuil | Eau | Figues | Fleur de sel | Huile d’olive | Panais | Patate douce | Poivre | Rumsteck | Rutabagas | Sel | Topinambours
  Atelier des chefs

342 

Filet de canette au cacao et épices chaudes, purée de patates douces

Beurre | Canette | Chocolat noir | Echalotes | Epices | Patate douce | Poivre | Sel | Vin | Vin rouge
  Atelier des chefs

343  

Pavé de bar juste saisi, purée de patates douces au gingembre et coriandre

Bar | Coriandre | Crème liquide | Gingembre | Huile d’olive | Patate douce | Piment d’Espelette | Pomme de terre | Sel
  Atelier des chefs

344  

Crumble de patate douce et carotte

  Atelier des chefs

345  

Pastilla aux patates douces et crabe mariné à l'huile d'argan

Beurre | Citron | Coriandre | Crabe | Feuilles de bricks | Huile | Patate douce | Poivre | Safran | Sel
  Atelier des chefs

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