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gras fondu

 
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10 à 15 ingrédients Foie gras Poêlée Foie gras pôelé Pommes Cailles farcies au foie gras Chutney Caille farcie Farce ... Foie gras cuit Mi-cuit Raisins Foie gras mi-cuit Ananas Tartare Toast Choux Pomme de terre Choucroute Orange Paillasson Caramel Velouté de champignons Fruits Cêpes

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Velouté de champignons toasts campagnards au foie gras mi cuit
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Velouté de champignons toasts campagnards au foie gras mi cuit


Beurre | Bouillon de légumes | Bouillon de volaille | Cèpes | Champignons | Crème | Foie gras | Huile d’olive | Lait | Maïzena | Oignon | Pain | Poivre | Sel | Thym
  750g
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Foie gras poêlé sur paillasson de pomme de terre à l’orange


5 baies | Beurre | Foie gras | Gingembre | Huile de noix | Jus d’orange | Miel | Orange | Piment d’Espelette | Poivre | Pomme de terre | Sel | Sucre | Vin blanc | Vinaigre balsamique
  750g
Foie gras poêlé sur lit de pommes et choucroute à la cannelle
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Foie gras poêlé sur lit de pommes et choucroute à la cannelle


5 baies | Beurre | Cannelle | Choucroute | Fleur de sel | Foie gras | Noisettes | Pistache | Poivre | Pomme | Quatre-épices | Sucre | Vin blanc | Vinaigre balsamique
  750g
34 

Foie gras mi cuit, chutney ananas et poires


Ananas | Beurre | Chips | Fleur de sel | Foie gras | Fruits secs | Gingembre | Oignon | Pain | Poire | Poivre | Quatre-épices | Sel | Vinaigre
  750g
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Cailles farcies au foie gras


Beurre | Caille | Chair à saucisse | Feuilles de vigne | Foie gras | Fond brun | Huile d’arachide | Petit suisse | Pistache | Porto | Raisin | Thym | Truffe | Veau
  Marmiton
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Foie gras poele aux epices pommes et raisins au miel


5 baies | 5 épices | Baies rose | Beurre | Canard | Cannelle | Farine | Fleur de sel | Foie gras | Graines de coriandre | Miel | Pomme | Quatre-épices | Raisin
  Marmiton
Foie gras poêlé Tartare® Ail Sauvage cèpes   pommes caramélisés
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Foie gras poêlé Tartare® Ail Sauvage cèpes & pommes caramélisés


Ail | Beurre | Cèpes | Cerfeuil | Ciboulette | Foie gras | Huile d’olive | Noisettes | Poivre | Pomme | Sel | Sucre fin | Tartare
  750g
Cailles farcies au foie gras
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Cailles farcies au foie gras


Beurre | Caille | Chapelure | Echalotes | Foie gras | Fond de volaille | Huile d’olive | Persil | Piment d’Espelette | Porto | Raisins secs | Sel | Veau
  750g
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Poêlée de foie gras pommes et raisin fait maison


Beurre | Bouillon de volaille | Canard | Farine | Foie gras | Graisse de canard | Muscat | Poivre | Pomme | Raisin | Sauterne | Sel | Sucre
  Cuisineaz
Foie gras poêlé  chutney chaud de fruits secs
40 

Foie gras poêlé, chutney chaud de fruits secs


Abricot sec | Beurre | Canard | Figues | Fleur de sel | Foie gras | Pignons | Pistache | Poivre | Raisin | Sel | Sucre fin | Vinaigre balsamique
  Atelier des chefs
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