gras double

501 

Velouté de Châtaignes aux Champignons des Bois

Céleri | Cèpes | Châtaignes | Crème liquide | Echalotes | Graisse de canard
  A vos assiettes

502 

Gratin de pâtes aux légumes poêlés

Comté | Crème liquide | Graisse de canard | Huile d’olive | Pâtes | Poivre | Sel
  Marmiton

504 

Sublime de cailles et courgettes

Ail | Bouillon de volaille | Caille | Cognac | Crème fraîche épaisse | Crème liquide | Curry | Graisse de canard | Gruyère | Jambon | Oeuf | Oignon | Olives noires | Olives vertes | Persil | Poivre | Sel
  750g

505 

Saucisses moutarde

Carotte | Crème liquide | Eau | Graisse de canard | Gros sel | Miel | Moutarde | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Saucisse | Vin blanc
  Supertoinette

506 

Panaché de légumes au confit de canard

Alcool | Amandes | Butternut | Carotte | Champignon de Paris | Ciboulette | Confit de canard | Confiture | Crème liquide | Fruits confits | Gelée | Graisse de canard | Oignon rouge | Poivre | Poivron | Quatre-épices | Sarriette | Sel | Thym
  Supertoinette

507 

Sauce facile au poireau et citron

Basilic | Crème liquide | Graisse de canard | Jus de citron | Poireau | Poivre | Sarriette | Sel | Thym
  Supertoinette

508 

Crevettes flambées et sa sauce au citron et sa purée de fenouil

Armagnac | Beurre | Citron | Crème | Crevettes | Curry | Eau | Fenouil | Fumet de poisson | Graisse de canard | Jus de citron | Persil | Poivre | Pomme de terre | Saint-Jacques | Sel | Sucre
  Supertoinette

509 

Aiguillettes de canard gras au coulis de pommes

Amaretto | Beurre | Canard | Citron | Crème | Eau | Fond de veau | Miel | Muscade | Persil | Poivre | Pomme | Riz | Sel
  Supertoinette

510 

Foie de veau au miel

Ail | Brocoli | Champagne | Crème | Curry | Eau | Echalotes | Foie de veau | Fond de veau | Graisse de canard | Miel | Poivre | Sel
  Supertoinette

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