gras double

492 

Creme de courge et foie gras

Canard | Cerfeuil | Courge | Crème | Foie | Fond de volaille | Oignon
  Marmiton

493 

Terrine de pintade aux marrons

ail | beurre | cannelle | cognac | coriandre en poudre | crème liquide | crépine de porc | échalote | échine de porc | épaule de veau | farine | graisse d'oie | gras de lard | lard gras | marron | noix de muscade | oeuf | pintade | poivre | sel | thym
  750g

494 

Lieu noir à la normande - Laurent Mariotte

Beurre | Calvados | Cidre | Citron | Crème | Epinard | Graisse de canard | Lieu | Piment de Cayenne | Poivre | Sel
  Laurent Mariotte  |  Site officiel

495  

Volaille de Bresse et gratin dauphinois fondant

Ail | Blanc de volaille | Champignon | Cognac | Concentré de tomates | Crème liquide | Ecrevisses | Foie de volaille | Gras de porc | Noix de muscade | Noix de veau hachée | Oeuf | Poivre | Pomme de terre Charlotte | Sel | Trompettes de la mort | Volaille de Bresse
  Météo à la carte  |  France 3

496 

Pigeonneaux de Racan en deux façons d'Armelle Krause - Julie Andrieu

Beurre | Chapelure fine | Crème liquide | Cuisses de pigeonneaux de Racan | Farine | Filets de pigeonneaux de Racan | Fond de pigeon | Grains de café | Graisse de canard | Huile d'olive | Panais bio | Poivre | Salsifis | Sel | Sucre | Vin rouge corsé de Touraine | Vinaigre de Xérès
  Les carnets de Julie  |  France 3

497 

Pintade en coffret

beurre | boudins blancs | bouillon de volaille | cèpes séchés | cerfeuil | crème liquide | échalotes | foie gras mi-cuit (ou bloc) | foies de volaille | girolles | huile de pépins de raisin | morilles séchées | pain de mie | petits oignons blancs surgelés | pintade | pleurotes | poivre blanc du moulin | sel | vin blanc sec
  Avantages

498 

Pintade en gratin de céleri-rave poires et raisins

Ail | Beurre | Cannelle | Céleri | Cerfeuil | Crème liquide | Écorces d’orange | Graisse de canard | Laurier | Oeuf (jaune) | Pintade | Poire | Raisins secs | Thym
  Elle à table

499 

Confiture d'oignons

Crème liquide | Graisse de canard | Miel | Oignon | Poivre | Sel | Sucre fin | Vinaigre
  Madame Figaro Cuisine

500 

Risotto aux cèpes

Bouillon de volaille | Cèpes | Comté | Crème | Graisse de canard | Oie | Oignon | Persil | Riz | Vin
  Le Journal des femmes - Cuisine

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