gras de canard

181 

Terrine de foie gras classique

Canard | Foie gras | Poivre | Sel | Sucre | Vin blanc
  Supertoinette

182 

Papillotes de langoustines au foie gras

Armagnac | Beurre | Foie gras de canard | Langoustine | Raisins blancs | Vin blanc
  Cuisineaz

184  

Terrine de foie gras traditionnelle en vidéo

Alcool (cognac. armagnac...) ou vin blanc liquoreux (Sauternes. Loupiac...) | Eau et farine (pour le lute) | Foie gras de canard cru | Fruit rouge | Graines de baies rouges | Gros sel | Poivre | Sel ou sel fin | Vinaigre (de framboises ou xérès)
  750g

186 

Foie Gras de canard sur pieds de porc braisés

Beurre | Bouquet garni | Carotte | Ciboulette | Farine | Foie gras | Fond brun | Fond de veau | Gewurztraminer | Huile | Lait | Muscade | Noix | Oeuf | Oignon | Pied de porc | Poivre | Pomme | Pomme de terre | Raisin | Sel | Semoule | Sucre | Sucre fin | Vin rouge | Vinaigre
  750g

187 

Velouté de topinambour et dés de foie gras

Canard | Foie gras | Gros sel | Lait | Topinambours
  750g

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