graisse

31  

Boudin noir aux pommes et patates sautées

Beurre | Boudin noir | Cannelle | Graisse de canard | Pomme | Pomme de terre | Sucre de canne
  Météo à la carte  |  France 3

32  

Salade d'edamame chair à saucisse de Toulouse et basilic thaï par Laurent Mariotte et Michel Sarran

Basilic | Chair à saucisse | Citron | Echalotes | Edam | Fromage blanc | Graisse de canard | Huile | Mayonnaise | Poivre | Sauce soja | Sel | Sésame
  Petits plats en équilibre  |  Marmiton

33  

Salade pommes de terre pesto tomates séchées par Laurent Mariotte

Ail | Chèvre frais | Graisse de canard | Huile | Huile d’olive | Oignons nouveaux | Parmesan | Persil | Pignons | Poivre | Pomme de terre | Sel | Tomate
  Petits plats en équilibre  |  Marmiton

34  

Tourte de confit de canard par Laurent Mariotte

Beurre | Confit de canard | Courge | Cuisse de canard | Eau | Farine T55 | Graisse de canard | Oeuf | Oeuf (jaune) | Oignon rouge | Pâte brisée | Pâte feuilletée | Persil | Poivre | Pomme | Potimarron | Sel
  Petits plats en équilibre  |  Marmiton

35 

Saint-Jacques grillées aux panais rôtis par Laurent Mariotte

Ciboulette | Citron | Graisse de canard | Gros sel | Huile de noix | Panais | Poivre | Saint-Jacques | Sel
  Petits plats en équilibre  |  Marmiton

36 

Salade de pommes de terre pesto de tomates séchées - Laurent Mariotte

Ail | Chèvre frais | Faisselle | Graisse de canard | Huile | Huile d’olive | Oignons nouveaux | Parmesan | Persil | Pignons | Poivre | Pomme de terre | Sel | Tomate
  Laurent Mariotte  |  Site officiel

38 

Jarret rôti aux pommes

Carotte | Echalotes | Graisse de canard | Jarret de porc | Poivre | Pomme | Sel
  Madame Figaro Cuisine

39 

Agneau de lait confit au ras el-hanout polenta crémeuse

Agneau | Ail | Beurre | Bouillon | Bouillon de volaille | Coriandre | Graisse de canard | Oignon | Parmesan | Polenta | Radis | Ras el Hanout | Sel
  Madame Figaro Cuisine

40 

Croq'Michel Montmartre du chef Michel Sarran

Béchamel | Emmental | Graisse de canard | Jambon | Pain de mie | Pistou | Sel | Tomate
  Marie Claire

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