graisse
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10 à 15 ingrédients Canard Pommes Thon Girolles Velouté Terrine Carpaccio Jambon ... Terrine de foies Crème Cassoulet Filet Patates douces Choux Foie gras Jambon braisé Panais Pressé Tournedos Parmentier de canard Saint-Jacques Cêpes Carpaccio de canard Pleurotes Velouté de panais Terrine de foie gras Piments Confit Grillade
Recettes web 261 à 270 sur 568
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Beurre | Ciboulette | Echalotes | Fleur de sel | Fond de veau | Girolle | Graisse de canard | Poivre | Pomme de terre | Saint-Pierre | Sel
Cuisineaz
Filet de Saint Pierre aux girolles et sa sauce périgourdine
Beurre | Ciboulette | Echalotes | Fleur de sel | Fond de veau | Girolle | Graisse de canard | Poivre | Pomme de terre | Saint-Pierre | Sel
Cuisineaz
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Bouillon | Carotte | Chou frisé | Graisse de canard | Jambon | Oignon | Poivre | Porc | Saucisse | Sel | Vin blanc
750g
Saucisses confites et chou braisé au jambon de Bayonne
Bouillon | Carotte | Chou frisé | Graisse de canard | Jambon | Oignon | Poivre | Porc | Saucisse | Sel | Vin blanc
750g
Velouté de panais au lard fumé et cèpes
Cèpes | Crème liquide | Eau | Echalotes | Foie gras | Graisse de canard | Huile de noix | Lait | Panais | Poitrine fumée | Poivre
750g
Les pleurotes en crème et persillade saint Jacques juste saisies à la fleur de sel
Ail | Bouillon de volaille | Cerfeuil | Crème | Echalotes | Graisse de canard | Persil | Pleurote | Poivre | Saint-Jacques | Sel
750g
Pommes de terre à ma façon
Ciboulette | Crème fraîche | Fines herbes | Graisse de canard | Oeuf (jaune) | Parmesan | Persil | Poivre | Pomme de terre | Roquefort | Sel
750g
Cassoulet de thon
Ail | Bouillon de volaille | Bouquet garni | Chapelure | Graisse de canard | Haricots blancs | Poitrine de porc | Poivre | Sel | Thon | Tomate
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Canard | Figues | Foie gras | Graisse de canard | Mûres | Poivre | Porto | Quatre-épices | Sel | Sucre fin | Vin rouge
Cuisineaz
Pressé de foie gras et figues en terrine
Canard | Figues | Foie gras | Graisse de canard | Mûres | Poivre | Porto | Quatre-épices | Sel | Sucre fin | Vin rouge
Cuisineaz
Carpaccio de canard au piment d'Espelette et pommes sautées
Ail | Graisse de canard | Huile de noix | Magret | Mesclun | Noisettes | Piment d’Espelette | Pomme de terre | Thym | Tomate cerise | Vinaigre balsamique
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Tournedos grillés et pommes frites au gros sel
Ail | Beurre | Graisse de canard | Gros sel | Oie | Persil | Poitrine fumée | Poivre | Pomme de terre | Sel | Tournedos
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Parmentier de canard et patates douces
Beurre | Confit de canard | Cuisse de canard | Echalotes | Graisse de canard | Lait | Patate douce | Poivre | Salade | Sel | Vin rouge
Atelier des chefs
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