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graisse d oie

 
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Choucroute garnie
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Choucroute garnie


Ail | Baies de genièvre | Boudins blancs | Chou à choucroute crue | Clous de girofle | Feuille de laurier | Graisse d oie | Jambonneau | Lard fumé | Oignons | Petit salé | Poivre | Rôti de porc fumé (ou palette fumée (filet de Kassler)) | Saucisse de Strasbourg | Saucisson | Vin d Alsace (sylvaner ou riesling)
  Femme Actuelle - Le Mag Cuisine
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Daube aux châtaignes


boeuf à braiser | carottes | céleri | châtaignes entières au naturel | couenne de jambon cru de pays | échalotes | graisse d oie | noix de muscade râpée | poireau | poivre | sel | vin rouge corsé
  Cuisine & mets
Carré de cochon fondant et coquillettes
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Carré de cochon fondant et coquillettes


Ail | Carré de côtes cochon | Coquillettes | Échalotes | Graisse d oie | Pineau des charentes | Pruneaux
  Météo à la carte  |  France 3
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Soupe à la carcasse d'oie (ou de canard)


Ail | Bouquet garni | Canard | Carotte | Chou | Clous de girofle | Croûtons | Farine | Graisse de canard | Haricots rouges | Laurier | Navet | Oie | Oignon | Pain | Persil | Poivre | Pomme de terre | Sel | Thym | Vin blanc
  750g
Cou d’oie farci  snack   goûter
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Cou d’oie farci (snack / goûter)


Canard | Cognac | Foie de volaille | Foie gras | Graisse de canard | Oeuf | Oie | Poitrine de porc | Poivre | Sel | Thym | Viande
  Notrefamille.com
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Choucroute de la mer maison


Ail | Alcool | Beurre | Choucroute | Crème fraîche | Crevettes | Cumin | Echalotes | Genièvre | Graisse de canard | Haddock | Jus de citron | Laurier | Lotte | Moules | Oie | Oignon | Poisson | Poitrine fumée | Poivre | Riesling | Sel | Thym | Turbot | Vin blanc | Vinaigre
  750g
28 

Cassoulet de Jedel


Agneau | Ail | Bouquet garni | Carotte | Céleri branche | Cerfeuil | Chapelure | Ciboulette | Clous de girofle | Confit de canard | Couenne | Graisse de canard | Gros sel | Haricots blancs | Lard | Laurier | Oie | Oignon | Persil | Pied de porc | Poireau | Poivre | Porc | Rôti | Thym | Tomate
  Cuisineaz
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Pate aux foies de volaille avec version sans porc


Ail | Alcool | Armagnac | Canard | Cassonade | Chair à saucisse | Confit de canard | Echalotes | Foie de volaille | Genièvre | Graisse de canard | Lard | Liqueur | Oeuf | Oie | Persil | Poivre | Porc | Porto | Sel | Thym | Veau | Vergeoise
  Marmiton
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Epaule d'agneau du Quercy au Haricots tarbais


Agneau | Bouillon de volaille | Carotte | Céleri branche | Concentré de tomate | Couenne | Echalotes | Epaule | Graisse de canard | Haricots rouges | Jambon | Laurier | Oie | Oignon | Persil | Poitrine de porc | Poivre | Porc | Sel | Thym
  750g
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