gousse de vanille en poudre
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Riz au lait à la noix de coco (dessert)
Crème | Gousse de vanille | Lait | Mangue | Noix de coco | Poudre de coco | Riz | Sucre fin
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Gaspacho de melon philibon, crème fouettée pimentée (entrée)
Citron vert | Crème liquide | Gousse de vanille | Melon | Piment d’Espelette | Poudre de piment | Sucre fin
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Salade de fruits à la cannelle et au piment (dessert)
Gousse de vanille | Miel | Noix | Pamplemousse | Pomme | Poudre de piment | Prunes | Raisin
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Biscuits chocolat noisette (dessert)
Chocolat noir | Clous de girofle | Crème | Gousse de vanille | Noisettes | Oeuf | Oeuf (jaune) | Poudre d’amande | Sucre glace
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Mousse aux amandes et baies rouges (dessert)
Amandes | Chantilly | Crème liquide | Feuilles de gélatine | Fraise | Framboises | Gousse de vanille | Groseilles | Lait | Liqueur | Oeuf (blanc) | Oeuf (jaune) | Poudre d’amande | Sucre
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Macération de fraises au balsamique, crème miellée à la cannelle (dessert)
Beurre demi-sel | Cannelle | Crème liquide | Farine | Fraise | Gousse de vanille | Matière grasse | Miel | Poivre | Porto | Poudre d’amande | Sel | Sucre roux | Vinaigre balsamique
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Amandine aux poires (dessert)
Amandes | Beurre | Citron | Crème | Eau | Farine | Gousse de vanille | Oeuf | Poire | Poudre d’amande | Sucre | Sucre fin
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Tarte fine d’abricots à la crème pâtissière (dessert)
Abricot | Amandes effilées | Beurre | Crème | Farine de maïs | Gousse de vanille | Lait | Maïzena | Oeuf (jaune) | Pâte feuilletée | Poudre d’amande | Sucre fin | Vergeoise
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Tarte chocolat ganache (dessert)
Amandes | Beurre | Cacao | Chocolat | Chocolat noir | Crème fraîche | Crème liquide | Farine | Gousse de vanille | Lait | Oeuf | Pâte sablée | Poudre d’amande | Sel | Sucre fin | Sucre glace
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Cake à la noix de coco (dessert)
Beurre | Farine | Fécule de maïs | Gousse de vanille | Lait | Lait de coco | Levure chimique | Maïzena | Noix de coco | Oeuf | Poudre de coco | Sel | Sucre fin
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