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gousse d’ail fumé

 

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Trofie à la Ligure pesto et bar rôti
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Trofie à la Ligure pesto et bar rôti


Basilic | Filet(s) de bar portion | Fleur de sel | Gousse(s) d ail | Gros sel | Haricot(s) vert(s) | Huile d olive | Moulin à poivre | Pecorino | Pignon(s) de pin | Roquette | Tomate(s) | Trofie
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Gratin de pommes de terre  Old Dutch Master
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Gratin de pommes de terre "Old Dutch Master"


Branche(s) de thym | Crème liquide entière | Gousse(s) d'ail | Lait 1/2 écrémé | Moulin à poivre | Old Dutch Master | Persil plat | Pomme(s) de terre à chair ferme | Sel fin
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Bouillon d'asperges et champignons gambas à la coriandre
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Bouillon d'asperges et champignons gambas à la coriandre


Asperge(s) vertes(s) | Citron(s) vert(s) | Coriandre fraîche | Cube(s) de bouillon de légumes | Eau | Gambas surgelée(s) | Gingembre frais | Gousse(s) d ail | Huile d arachide | Huile de sésame | Jus de citron vert | Lentin(s) de chêne ou shiitake(s) | Oignon(s) nouveau(x) | Pousse(s) de soja | Sauce Hoisin | Sauce huître | Sauce Nuoc mam
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Roulés à l'Appenzeller et viande des Grisons
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Roulés à l'Appenzeller et viande des Grisons


Appenzeller SURCHOIX | Gousse(s) d ail | Huile d olive | Pignon(s) de pin | Roquette | Tranche(s) de pain de mie | Tranche(s) de viande des Grisons
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Roulé de jambon au pesto Genovese laitue et carottes
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Roulé de jambon au pesto Genovese laitue et carottes


Basilic | Carotte(s) | Gousse(s) d ail | Gros sel | Huile d olive | Laitue(s) | Menthe fraîche | Parmigiano Reggiano râpé | Pignon(s) de pin | Tranche(s) de jambon Serrano Aoste | Tranche(s) de pain de mie
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Tagliatelles et pesto maison
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Tagliatelles et pesto maison


Basilic | Eau | Gousse(s) d'ail | Gros sel | Huile d'olive | Parmigiano Reggiano râpé | Pignon(s) de pin | Roquette | Tagliatelle(s) | Tomate(s) cerise(s)
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Gaspacho andalou et sablé au pesto
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Gaspacho andalou et sablé au pesto


Basilic | Beurre doux | Concombre(s) | Farine de blé | Gousse(s) d ail | Gruyère râpé | Huile d olive | Oignon(s) | Pesto genovese | Piment d Espelette | Poivron(s) rouge(s) | Sauce anglaise | Sel fin | Sucre en poudre | Tabasco rouge | Tomate(s) | Tranche(s) de pain de mie | Vinaigre de Xérès
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Cupcake au chèvre pistou et chorizo
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Cupcake au chèvre pistou et chorizo


Basilic | Chèvre(s) frais | Chorizo | Farine de blé | Gousse(s) d ail | Huile d olive | Oeuf(s) | Parmigiano Reggiano râpé | Pignon(s) de pin | Pyramide de chèvre frais
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Palak paneer
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Palak paneer


Beurre doux | Coriandre en poudre | Crème liquide entière | Cumin en poudre | Curcuma en poudre | Eau | Epinard(s) en branche | Garam masala | Gingembre frais | Gousse(s) d ail | Moulin à poivre | Oignon(s) | Panir | Sel fin | Tomates concassées (en conserve)
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Capellini à la sicilienne
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Capellini à la sicilienne


Anchois frais marinés | Aubergine(s) | Basilic | Capellini | Câpres | Eau | Gousse(s) d ail | Gros sel | Huile d olive | Olive(s) verte(s) dénoyautée(s) | Sel fin | Tomate(s)
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