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gousse d’ail fumé

 

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Mijoté de veau haché aux pistaches et pignons purée à la vanille de Cyril Lignac
271 

Mijoté de veau haché aux pistaches et pignons purée à la vanille de Cyril Lignac


Ail | Aubergine | Beurre | Coriandre | Cumin | Curry | Gousse de vanille | Gros sel | Harissa | Huile d’olive | Lait | Oignon | Persil | Pignons | Pistache | Poivre | Pomme de terre | Sauce tomates | Sel | Veau
  Marie Claire
Gâteau de pommes de terre au lard fumé et noix de muscade
272 

Gâteau de pommes de terre au lard fumé et noix de muscade


Ail | Baies rose | Beurre | Lard fumé | Muscade | Poivre | Pomme de terre | Sel | Thym
  Marie Claire
Cèpes farcis au lard fumé
273 

Cèpes farcis au lard fumé


Ail | Beurre | Cébettes | Cèpes | Champignon de Paris | Chapelure | Comté | Crème fraîche | Huile d’olive | Lard fumé | Persil | Poivre | Sel | Thym
  Marie Claire
Tourte de pommes de terre au comté et lardons
274 

Tourte de pommes de terre au comté et lardons


Ail | Beurre | Comté | Lard fumé | Lardons | Oeuf | Oignon | Pâte feuilletée | Poivre | Pomme de terre | Sel
  Marie Claire
Tarte forestière au magret de canard fumé
275 

Tarte forestière au magret de canard fumé


Ail | Cèpes | Magret de canard | Oie | Pâte brisée | Persil | Poivre | Sel | Tomme
  Marie Claire
Saucisses aux lentilles
276 

Saucisses aux lentilles


Ail | Beurre | Carotte | Clous de girofle | Lard fumé | Laurier | Lentilles | Oignon | Persil | Poivre | Saucisse | Sel | Thym
  Marie Claire
Potée alsacienne
277 

Potée alsacienne


Ail | Bouquet garni | Carotte | Chou | Epaule | Genièvre | Graines de coriandre | Jambonneau | Lard fumé | Navet | Poireau | Poivre | Pomme de terre | Porc | Saucisson sec | Sel
  Marie Claire
Palette fumée mijotée au chou rouge
278 

Palette fumée mijotée au chou rouge


Ail | Bouquet garni | Carotte | Chorizo | Chou rouge | Citronnelle | Cumin | Huile | Lard fumé | Oignon | Poireau | Poivre | Porc | Sel | Sucre roux | Vin blanc
  Marie Claire
La choucroute garnie à l'alsacienne dite à la strasbourgeoise
279 

La choucroute garnie à l'alsacienne dite à la strasbourgeoise


Ail | Bouillon | Choucroute | Clous de girofle | Coriandre | Epaule | Foie | Genièvre | Jambonneau | Lard fumé | Laurier | Oie | Oignon | Poivre | Pomme de terre | Porc | Quenelle | Riesling | Saindoux | Saucisse | Saucisse de Strasbourg | Sel | Vin blanc
  Marie Claire
Joue de boeuf en bourguignon
280 

Joue de boeuf en bourguignon


Ail | Beurre | Bouillon de volaille | Carotte | Farine | Huile | Joue de boeuf | Lard fumé | Laurier | Oignon | Pain de mie | Persil | Poivre | Sel | Thym | Vin de Bourgogne | Vin rouge
  Marie Claire
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