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gourmandise

 
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Saumon façon rossini sauce aux airelles
931 

Saumon façon rossini, sauce aux airelles


  Péché de gourmandise
Saint jacques à l'émulsion de lard fumé et caviar ou arënkha
932 

Saint-jacques à l'émulsion de lard fumé et caviar (ou arënkha)


  Péché de gourmandise
Civet de chevreuil au cacao et aux truffes
933 

Civet de chevreuil au cacao et aux truffes


  Péché de gourmandise
Crémeux de foie gras au vieux porto et émulsion de parmesan Joël Robuchon
934 

Crémeux de foie gras au vieux porto et émulsion de parmesan (Joël Robuchon)


  Péché de gourmandise
Calissons aux pistaches
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Calissons aux pistaches


  Péché de gourmandise
Suprêmes de pintade farcis au foie gras
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Suprêmes de pintade farcis au foie gras


  Péché de gourmandise
Duo de ris de veau et saint jacques sauce safran
937 

Duo de ris de veau et saint-jacques sauce safran


  Péché de gourmandise
Rosaces de pommes de terre aux langoustines
938 

Rosaces de pommes de terre aux langoustines


  Péché de gourmandise
Gratins de gambas au curry
939 

Gratins de gambas au curry


  Péché de gourmandise
Fricassée de boudin blanc truffé et girolles sauce homard
940 

Fricassée de boudin blanc truffé et girolles, sauce homard


  Péché de gourmandise
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