gnocchi feta champignon
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Blanquette de veau à l'ancienne
Ail | Beurre demi-sel | Bouquet garni | Carotte | Céleri branche | Champignon de Paris | Citron | Clous de girofle | Crème | Eau | Épaule de veau | Farine | Fond blanc | Fond de veau | Gros sel | Jus de citron | Matière grasse | Oeuf | Oignon | Poireau | Poitrine de veau | Poivre | Sel | Sucre
A vos assiettes
Pâtes à la feta et tomates cerises rôties (Uunifetapasta)
Ail | Feta | Huile d’olive | Pâtes | Piment | Poivre | Sel | Tomate cerise
Marmiton
Gnocchis sauce au bleu d'Auvergne
Beurre | Bleu | Crème liquide | Gnocchi | Poivre | Sel
Supertoinette
Gnocchi au Speck et au Gorgonzola
Farine | Gorgonzola | Oeuf | Poivre | Pomme de terre | Sel | Speck | Thym
A vos assiettes
Rôti de dinde en cocotte
Champignon de Paris | Crème fraîche épaisse | Echalotes | Fond de veau | Lard | Oignon | Poivre | Rôti de dinde | Sel
Supertoinette
Salade de fenouil au Serrano par Laurent Mariotte
Basilic | Citron | Fenouil | Feta | Huile d’olive | Jambon | Pignons | Poivre | Sel
Petits plats en équilibre | Marmiton
Flammekueche champignons oignons et raclette
Champignon de Paris | Crème fraîche | Eau | Farine | Fromage | Huile | Oignon | Raclette | Sel
Marmiton
Pizetta blanche au Morbier
Champignon de Paris | Morbier | Pâte à pizza | Roquette | Thym
A vos assiettes
Panna cotta salée au parmesan Champignons Cassegrain et chips de coppa
Aubergine | Champignon de Paris | Coppa | Crème liquide | Feuilles de gélatine | Parmesan | Pois cassés | Poivre | Poivron rouge | Sel
Atelier des chefs
Pickles de champignons et baies de genièvre dans un oeuf cocotte
Alcool | Beurre | Champignon de Paris | Genièvre | Oeuf | Poivre | Sel | Sucre fin | Vin blanc | Vinaigre
Atelier des chefs
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