gnocchi accompagnement poulet
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Filet de poulet coloré au lait flan de courgettes et sauce légère Régilait
Beurre | Bouillon de légumes | Cerfeuil | Courgette | Farine | Huile d’arachide | Lait | Moutarde | Oeuf | Oeuf (jaune) | Poulet | Sel
Atelier des chefs
Filet de poulet doré aux framboises écrasé de pommes de terre à l'huile d'olive et au basilic
Ail | Basilic | Beurre | Bouillon de volaille | Cuisse de poulet | Echalotes | Escalope de poulet | Framboises | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Miel | Poivre | Pomme de terre | Sel | Thym | Vinaigre de framboise
Atelier des chefs
Filet de volaille en croûte de pop-corn sauce airelles
Ail | Airelles | Alcool | Aromate | Beurre | Cranberries | Escalope de poulet | Farine | Grains de maïs | Gros sel | Huile d’arachide | Laurier | Oeuf | Poivre | Pomme de terre | Sel | Sucre fin | Thym | Vinaigre | Volaille
Atelier des chefs
Filet de volaille au pesto riz pilaf
Beurre | Bouillon de volaille | Cerfeuil | Escalope de poulet | Fleur de sel | Huile d’olive | Oignon | Pesto | Poivre | Riz | Sel
Atelier des chefs
Filet d'agneau poêlé au fenouil mariné et risotto d'orge à l'ail des ours
Agneau | Ail | Ail des ours | Beurre | Bouillon de légumes | Carotte | Cuisse de poulet | Echalotes | Fenouil | Fleur de sel | Huile d’olive | Orge | Romarin | Sucre fin | Thym | Xérès
Atelier des chefs
Filet de poulet jaune des Landes à l'estragon écrasée de pommes de terre aux aromates jus de déglaçage au sauternes
Ail | Beurre | Echalotes | Escalope de poulet | Estragon | Gros sel | Huile d’olive | Lait | Poivre | Pomme de terre | Sauterne | Sel | Thym | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Filet de volaille et fagot de haricots verts au fromage Ail et fines herbes
Ail | Escalope de poulet | Fines herbes | Fromage frais | Haricots verts | Huile d’olive | Noisettes | Oignon | Poivre | Sel | Vin blanc
Atelier des chefs
Filet de volaille en croûte de vin rouge et légumes d'été
Ananas | Asperges vertes | Chapelure | Echalotes | Gros sel | Haricots verts | Huile d’olive | Miel | Pain | Pois gourmand | Poivre | Poulet | Sel | Tomate | Vin rouge | Vinaigre balsamique
Atelier des chefs
Poulet au maroilles
Ail | Aromate | Beurre | Bière | Echalotes | Fleur de sel | Gros sel | Huile d’olive | Laurier | Maroilles | Poivre | Pomme de terre | Poulet | Thym
Atelier des chefs
Filet de Poulet rôti en robe croustillante de cacao
5 épices | Abricot sec | Cacao | Escalope de poulet | Feuilles de bricks | Figues | Fruits secs | Huile d’olive | Mesclun | Poivre | Raisins secs | Salade | Sel | Sucre fin | Vinaigre balsamique
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