glucose

41 

Sorbet myrtille

Eau | Glucose | Jus de citron | Myrtilles | Sirop | Sucre fin
  Atelier des chefs

42 

Pâte de fruits à la mangue

Glucose | Jus de citron | Mangue | Pectine | Sirop | Sucre
  Atelier des chefs

43 

Glace à la mangue

Crème fraîche | Glucose | Mangue | Sirop | Sucre fin | Sucre vanillé
  Marmiton

44 

Sorbet cassis

Cassis | Eau | Glucose | Jus de citron | Sirop | Sucre fin
  Atelier des chefs

46 

Dômes au chocolat et fraises Gariguette

Beurre | Chocolat blanc | Chocolat noir | Colorant rouge | Crème liquide | Eau | Farine | Feuilles de gélatine | Fraise | Gélatine | Glucose | Lait concentré sucré | Oeuf | Poudre d’amande | Sucre | Sucre fin | Sucre glace
  A vos assiettes

47 

Sorbet mangue

Eau | Glucose | Mangue | Purée | Sirop | Sucre fin
  Atelier des chefs

48 

Eclairs light à la framboise

Chocolat blanc | Crème | Eau | Farine | Framboises | Gélatine | Glace | Glucose | Lait | Oeuf | Oeuf (jaune) | Pâtes | Sel | Vanille
  Marmiton

49 

Pâte de fruits orange et mandarine

Confiture | Glucose | Huile | Jus de citron | Mandarines | Orange | Pectine | Sirop | Sucre | Vitpris
  Atelier des chefs

50 

Crêpes façon « Suzette » Saveurs exotiques

Ananas | Beurre | Eau | Farine | Glucose | Gousse de vanille | Grand Marnier | Huile | Jus d’orange | Lait | Noix de coco | Oeuf | Sucre
  A vos assiettes

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